Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина с помидорами и луком

Баранина с помидорами и луком

Приготовил : Dashuta

07.01.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

На самом деле с бараниной сочетаются многие овощи, но все же помидоры лучше других оттеняют вкус этого мяса и делают его насыщеннее и ярче, с ними баранина получается просто восхитительная.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления баранины с помидорами и луком предельно прост и в то же время гениален, ведь в нем так замечательно сочетаются все ингредиенты. Помидоры подчеркивают вкус мяса, а лук, чеснок и зелень превосходно дополняют всю композицию, делая вкус блюда изумительным. И еще один плюс этого рецепта заключается в том, что приготовить баранину с помидорами и луком в домашних условиях совсем не сложно, вы справитесь с этим заданием очень быстро.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Помидор

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранина 500 Грамм
Помидоры в собственном соку 500 Грамм (можно взять свежие помидоры)
Лук репчатый 2-3 Штук
Чеснок 3-4 Зубчиков
Базилик свежий измельченный 1 Ст. ложка
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Баранина с помидорами и луком"

Баранина с помидорами и луком - фото шаг 1

Итак, промываем мясо и вытираем его насухо, затем нарезаем баранину на порционные кусочки. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем мясо до золотистой корочки.

Баранина с помидорами и луком - фото шаг 2

Репчатый лук чистим и нарезаем его четвертькольцами, чеснок и базилик измельчаем.

Баранина с помидорами и луком - фото шаг 3

Выкладываем лук с чесноком на сковороду к мясу, накрываем ее крышкой и жарим все в течение 5 минут, пока лук не станет мягким.

Баранина с помидорами и луком - фото шаг 4

После этого необходимо переложить баранину с луком в посуду с толстыми стенками, например, а казан.

Баранина с помидорами и луком - фото шаг 5

Помидоры очищаем от кожуры и измельчаем до однородного состояния при помощи блендера.

Баранина с помидорами и луком - фото шаг 6

Переливаем полученную массу к баранине, солим и перчим все по вкусу, добавляем базилик. Тушим мясо на медленном огне под крышкой в течение часа.

Баранина с помидорами и луком - фото шаг 7

За это время мясо должно полностью приготовиться и стать мягким, нам остается только разложить его по тарелочкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баранина с помидорами и луком