В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Армянская каша "Куркут"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Каша "Куркут" – национальное блюдо армянской кухни. Готовится она из определенного сорта пшеницы с мясом. Получается вкусно и сытно! Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления:
Обязательно замачивайте крупу, это уменьшит время приготовления на плите. Можно замочить ее на ночь, а утром сварить кашу. Мясо или курицу берите жирную, так крупе будет легче развариться и, при необходимости, добавляйте понемногу воды. Подают кашу только горячей, с крупной солью, желательно с соусом из мацони с кинзой и чесноком.Состав / Ингредиенты:
- Курица 400 грамм
- Пшено 1 стакан
- Вода 2 стакана
Количество порций
2
Калорийность
243 ккал
Калорийность
15 г
Белки
10 г
Жиры
23 г
Углеводы
Как приготовить "Армянская каша "Куркут""
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления каши "Куркут". Замочите пшено на 4 часа в холодной воде, пару раз меняя воду.
Курицу разрежьте на куски, промойте и выложите на дно казана.
Сверху выложите замоченную пшеницу и влейте воду на один палец выше крупы.
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и снимите пену. Закройте казан крышкой и сделайте самый маленький огонь. Томите кашу в течение 2-3 часов, она должна развариться и напоминать вязкую перловую кашу. Достаньте из каши курицу, удалите кости, разделайте на крупные волокна и верните в казан, перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Армянская каша "Куркут"
4.6
8
Каши - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов