Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Десерты / Безе / Ананасовый пирог с безе

Ананасовый пирог с безе

Обновлен : Povarfan

27.05.2014
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пирога с кусочками ананаса, ванилью и безе.

Описание приготовления:

Сочный нежный пирог с ломтиками ананаса и легким воздушным безе из белков с ванилью – замечательное летнее лакомство.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Ананас / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты / Безе

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сахар 3/4 Стакана
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Яйца 2 Штуки
Кукурузный крахмал 1/3 Стакана
Ванильный экстракт 1/2 Чайных ложки
Консервированные ананасы 240 Грамм
Корочка для пирога 1 Штука
Яичный белок 2 Штуки (от яиц для пирога)
Соль 1/8 Чайных ложки
Винный камень 1/4 Чайных ложки
Сахар 6 Ст. ложек
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Ананасовый пирог с безе"

1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Разделить яйца на белки и желтки. Чтобы приготовить пирог, смешать сахарный песок, сливочное масло и яичные желтки в средней кастрюле. Белки отложите в сторону для последующего приготовления безе.

2. Добавить к яичной смеси крахмал и ваниль, перемешать. Затем добавить воду и измельченный ананас. Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.

3. Выложить полученную смесь поверх корочки для пирога.

4. Чтобы приготовить безе, взбить белки в пену миксером на очень высокой скорости. Добавить соль, винный камень, сахар, ванильный экстракт и продолжать взбивать до однородной воздушной консистенции.

5. Выложить безе сверху на охлажденный пирог. Придать форму резиновым шпателем.

6. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке всего несколько минут. Хранить пирог в холодильнике до готовности подать. Нарезать пирог на кусочки и подавать теплым или холодным по желанию.

Оценить рецепт Ананасовый пирог с безе