мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Брокколи под соусом "Бешамель"



Добавил:  
18.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Хотите приготовить невероятно аппетитное овощное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе? Попробуйте приготовить брокколи под соусом "Бешамель".

Описание приготовления:

1. Первым делом нужно разогреть духовку примерно до 180 градусов.
2. В кастрюле доведите до кипения воду.
3. Брокколи вымойте, разделите на соцветия и при необходимости нарежьте. Затем опустите в воду и отварите (около 5 минут).
4. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
5. Форму для запекания немного смажьте растительным маслом, выложите туда брокколи. Посолите и поперчите по вкусу. При желании дополните этот простой рецепт брокколи под соусом "Бешамель" цветной или брюссельской капустой, например.
6. Теперь можно заняться соусом. На сковороде растопите сливочное масло.
7. Всыпьте просеянную муку, начните активно перемешивать. Мука должна стать немного поджаренной.
8. Тонкой струйкой влейте молоко. На маленьком огне, постоянно помешивая, немного уварите соус.
9. Добавьте по вкусу соль и перец. Можно еще — щепотку мускатного ореха.
10. Снимите соус с огня, добавьте туда желток. Еще раз как следует перемешайте и вылейте на брокколи.
11. Натрите на терке сыр, посыпьте им сверху.
12. Вот и весь несложный вариант, как приготовить брокколи под соусом "Бешамель". Осталось отправить форму в разогретую духовку. Запекайте блюдо около 40 минут.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Молоко / Мука / Масло
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Гарниры / Соус Бешамель
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Брокколи — 1 Килограмм
  • Сливочное масло — 80 Грамм
  • Мука — 50 Грамм
  • Молоко — 750 Миллилитров
  • Желток — 1 Штука
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Сыр — 100 Грамм

Количество порций: 4-6

Оценить рецепт Брокколи под соусом "Бешамель":

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Мария Галстян 07.01.2016 08:27 «Ответить

Замечательный рецепт! Брокколи это радость и здоровье! Всем приятного аппетита!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Простое пошаговое приготовление первых и вторых блюд по фото рецептам.
как приготовить красную рыбу

Советы от поваров, а так же кулинарные рецепты с картинками поэтапного приготовления.
запеканка с фаршем и картошкой