мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Брокколи в горшочке

Брокколи в горшочке



Добавил:  
23.08.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Простой рецепт приготовления брокколи в горшочке обогатит ваше меню еще одним легким и изысканным гарниром, прекрасно сочетающимся с запеченной рыбой или куриным филе. Как закуска тоже неплохо!

Описание приготовления:

Конечно, заставить среднестатистического русского мужчину после мирного дня трудового с аппетитом вкушать запеченную капусту (да еще не нашу, а заграничную!) - это подвиг! :) Но даме, особенно следящей за своим весом, это блюдо стоит иметь в виду. Ну и, разумеется, сторонники вегетарианского питания непременно должны знать, как приготовить брокколи в горшочке, ведь она чудесно подходит для праздничного вегетарианского стола.


Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Гарниры

Ингредиенты:

  • Брокколи — 1 Килограмм
  • Сливки — 1,5 Стакана
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Перец душистый молотый — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу
  • Лук-порей — 1 Штука
  • Масло сливочное — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Брокколи в горшочке"

Брокколи в горшочке - фото шаг 1
Брокколи разделить на соцветия и промыть проточной водой.
Брокколи в горшочке - фото шаг 2
В небольшой кастрюле поставить греть воду. Как только закипит - посолить.
Брокколи в горшочке - фото шаг 3
И выложить брокколи. Варить 2-3 минуты, после чего вынуть шумовкой на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Брокколи в горшочке - фото шаг 4
Нарезать порей.
Брокколи в горшочке - фото шаг 5
И спассеровать в сливочном масле 2-3 минуты.
Брокколи в горшочке - фото шаг 6
Осторожно смешать спассерованный лук с брокколи, а в другой сковороде (сухой, без масла!) довести до легкого золотистого цвета муку. Залить сливками, добавить соль, перец и мускатный орех. Варить несколько минут на самом медленном огне до загустения.
Брокколи в горшочке - фото шаг 7
Сыр натереть на крупной терке.
Брокколи в горшочке - фото шаг 8
Разложить брокколи с луком по горшочкам, залить соусом и посыпать сыром. Запекать в разогретой до 180С духовке 15-20 минут. Подавать на стол в горячем виде.

Оценить рецепт Брокколи в горшочке:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Гарниры - лучшие 10 рецептов





 


Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
салат кальмаровый рецепт фото

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
фреши рецепты с фото