Подготовьте все ингредиенты.
Если используете кукурузную крупу, то измельчите ее в кофемолке до состояния муки.
Картофель помойте, очистите от кожуры, затем нарежьте дольками.
В большой миске соедините специи, соль и кукурузную муку. Влейте масло. Добавьте картофель, хорошенько перемешайте.
Выложите картофель в форму для запекания. Выпекайте при температуре 200 градусов 30-40 минут.
Картофель в кукурузной муке готов, приятного аппетита!