Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Зеленые помидоры "Соточка"

Зеленые помидоры "Соточка"

Приготовил : Лорик Трюм

07.10.2018
Время приготовления: 12 ч. 45 мин

На улице дожди, холод, остатки урожая собраны, но он не весь созрел. Зеленые помидоры, маленькие свеколки и морковки скучают в уголке, а Вы думаете, что же с ними сделать. Хочу предложить вариант вкусной закуски из этого, казалось бы, неудавшегося урожая. Заходите, будем готовить!

Описание приготовления:

Эта заготовка делается вполне быстро и просто. Из этого количества ингредиентов получается четыре 1,5 банки. Если будите делать двойную заливку, то банки можно и не стерилизовать. Рассол нужно наливать под самое горлышко. Советую делать все точно по рецепту, иначе я за результат не ручаюсь. Приятного аппетита!

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Помидор 3 Килограмма (зеленые)
Свекла 100 Грамм
Морковь 100 Грамм
Перец болгарский 100 Грамм
Петрушка 50 Грамм
Укроп 50 Грамм
Яблоко 3 Штуки
Чеснок 100 Грамм
Соль 100 Грамм
Сахар 100 Грамм
Уксус 9% 100 Грамм
Масло растительное 100 Грамм
Вода 1.5 Литра
Перец душистый 8 Штук

Количество порций 10

Калорийность

139 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зеленые помидоры "Соточка""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Натрите на крупной терке свеклу и морковь.

Яблоки нарежьте дольками.

Порежьте зелень, болгарский перец и натрите чеснок.

Все перемешайте.

Разложите массу в стерилизованные банки.

Налейте в сотейник воду и доведите до кипения. Добавьте сахар, соль, масло, перец. Кипятите в течение 3 минут. Добавьте уксус, снова доведите до кипения и залейте горячим маринадом банки.