Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Запеченная баранина в мультиварке

Запеченная баранина в мультиварке

Mengrel12

11.05.2014
Время приготовления: 3 ч.

На днях узнал от знакомой, как приготовить запеченную баранину в мультиварке. Получилось очень вкусно, мясо очень нежное и ароматное.

Описание приготовления:

Это не единственный рецепт приготовления запеченной баранины в мультиварке. Вместо баклажан и картошки можно добавить морковь, лук. Вместо аджики - специальные приправы для баранины. К тому же существует множество способов замариновать баранину.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Состав / Ингредиенты:

Баранина 1,5 кг
Баклажаны 3 штуки
Картофель 4 штуки
Сельдерей 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Абхазская аджика 50 грамм (можно заменить специями для баранины)
Вино сухое красное 50 мл
Растительное масло 3 ст. ложки (1 ложка в маринад, 2 для жарки)
Соль По вкусу
Кинза 4 по вкусу (для украшения)

Количество порций 3

Как приготовить "Запеченная баранина в мультиварке"

Запеченная баранина в мультиварке - фото шаг 1

Готовим маринад. Смешиваем аджику, вино, 1 ложку растительного масла, добавляем порезанный чеснок и сельдерей. Перемешиваем. Кладем туда мясо, порезанное на куски 5х5 см. Мясо должно мариноваться не меньше 2 часов.

Запеченная баранина в мультиварке - фото шаг 2

Нарезаем картофель и баклажаны. Баклажаны держим в соленой воде 15 минут.

Запеченная баранина в мультиварке - фото шаг 3

Обжариваем мясо в режиме "Мультиповар" в течение 10 минут при температуре 160 градусов. По мере готовки постоянно помешиваем мясо.

Запеченная баранина в мультиварке - фото шаг 4

Выкладываем мясо. Заливаем в чашу растительное масло и закидываем картофель, жарим его 10 минут, потом закидываем баклажаны. Через пять минут закидываем в мультиварку мясо и заливаем 1/2 стакана воды. Перемешиваем и тушим 35 минут.