Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Янтарная форель, запеченная с луком

Янтарная форель, запеченная с луком

Приготовил : Alteredego

27.09.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления янтарной форели с луком. Все любители запеченной рыбы будут в восторге от данного блюда. У янтарной форели мясо очень нежное и эту рыбу очень хорошо запекать целиком.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Репчатый лук 1 Штука
Янтарная форель 800 Грамм
Лимон 1 Штука
Белое сухое вино 40 Миллилитров

Количество порций 4

Как приготовить "Янтарная форель, запеченная с луком"

Янтарная форель, запеченная с луком - фото шаг 1

1. В первую очередь очистим рыбу. Нам понадобится острый нож и начиная от хвоста и двигаясь к голове рыбы, очищаем чешую. После рыбу надо выпотрошить, а жабры удалить. Надо заметить, что свежая рыба должна быть с красными, яркими жабрами, так же о свежести рыбы можно судить по прозрачности ее глаз.

Янтарная форель, запеченная с луком - фото шаг 2

2. Очищаем лук и мелко его нарезаем. В мисочку к луку вливаем немного белого вина и выдавливаем лимонный сок. Все хорошо помнем руками, из лука должен выделиться сок и смешаться с другой жидкостью.

Янтарная форель, запеченная с луком - фото шаг 3

3. Используя острый нож, на рыбе делаем несколько неглубоких надрезов. Теперь с двух сторон рыбу надо поперчить и посолить, посыпаем на нее немного тимьяна. На противень выкладываем в два слоя фольгу, сделаем небольшие бортики и положим сюда рыбу.

Янтарная форель, запеченная с луком - фото шаг 4

4. Сверху на рыбу выкладываем приготовленный лук и обильно поливаем маринадом.

Янтарная форель, запеченная с луком - фото шаг 5

5. Разогреваем до температуры сто девяносто градусов духовой шкаф, и минут на тридцать отправляем туда противень с рыбой. По величине рыбы регулируйте время запекания: чем больший размер рыбы, тем больше понадобится времени на ее приготовление. Подается такая рыба к белому вину и горячей.

Оценить рецепт Янтарная форель, запеченная с луком