Подготовьте все ингредиенты.
Мяту помойте, отделите листья от стеблей.
Переложите в заварочный чайник мяту и зелёный чай. Залейте кипятком и оставьте завариться на 5-10 минут.
Затем перелейте чай в кружку и остудите чай до комнатной температуры.
Яблоко помойте, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Банан очистите от кожуры и нарежьте кружочками.
В стакане для блендера соедините яблоки, банан и зелёный чай. Добавьте сироп топинамбура. Измельчите блендером до однородности.