Главная / Каталог рецептов / Напитки / Фруктовые / Взвар

Взвар

Приготовил : Elleo

20.11.2012
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт киселя из сухофруктов. Традиционный напиток к праздничному столу в Сочельник.

Описание приготовления:

Взвар (или узвар) - это компот или кисель из сухофруктов, который традиционно подают в Сочельник во многих восточноевропейских странах Европы - Польше, Украине, Беларуси, России, Литве. В действительности, лучше пить узвар, чем эту приторную и искусственную газировку или приготовленные непонятно из чего покупные соки. Взвар - это вкусно, просто и традиционно.

Назначение: На праздничный стол / Рождество / Недорого

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Груша

Блюдо: Напитки / Фруктовые

География кухни: Русская кухня / Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Груши сушеные 100 Грамм
Яблоки сушеные 100 Грамм
Чернослив 100 Грамм
Вода 2,5 Литра
Сахар, мед - По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

270 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

65 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Взвар"

Сперва необходимо перебрать наши сухофрукты от мусора.

Теперь главная фишка приготовления взвара: сухофрукты необходимо залить водой и... оставить на ночь.

Лишь на следующий день необходимо поставить кастрюлю на конфорку и довести жидкость до кипения на медленном огне.

Варим взвар еще 15 минут после закипания на медленном огне. Пробуем на вкус, если надо - добавляем сахар или мед

Снимаем кастрюлю с огня и оставляем взвар остывать при комнатной температуре. Через часа два-три взвар окончательно настоится и приобретет нужный вкус. Остается только процедить взвар в кувшин - и его можно подавать. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Взвар