Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Сидр из яблочного сока

Сидр из яблочного сока

21.10.2015
Время приготовления: 118 дн. 18 ч.

Расскажу, как приготовить сидр из яблочного сока в домашних условиях. Вам однозначно такой напиток придется по душе, ведь вы сами решаете, какого вкуса он будет! Сухой, полусладкий или со специями?

Описание приготовления:

Этот интересный и простой рецепт сидра из яблочного сока понравится всем, кто любит кисловатые яблочные напитки! Он не очень алкогольный, а его вкус зависит от длительности брожения. Так, если вы выдержите его 60 дней и больше - он получится в итоге сухим и прозрачным. А кто любит послаще - можете добавить больше сахара и меньше ждать, пока он приготовится!

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Напитки / Алкогольные

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 5 кг
Сахар 500 грамм (можно и больше )
Специи По вкусу

Количество порций 9

Калорийность

401 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

100 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сидр из яблочного сока"

1. Яблоки мыть не надо, достаточно тщательно протереть их бумажными салфетками. Нарезаем кусочками, удаляем серединки. Измельчим в блендере или кухонном комбайне.

2. Смешаем с сахаром и разольем по чистым банкам. Закрываем крышкой, но так, чтобы было отверстие: сидр будет бродить и пениться. По этой же причине не рекомендуют наливать доверху, иначе пена полезет через верх.

3. Если есть медицинская перчатка, можете натянуть ее сверху: так вы будете знать, что когда она "сдуется", напиток станет прозрачным, и весь осадок пропадет - можно считать процедуру завершенной!

4. Я его процеживаю и разливаю по маленьким баночкам. В целом сидр бродит от 40 до 60 дней при 20 градусах. А затем настаивается в баночках хотя бы три месяца в прохладном темном месте. Тогда уже можно подавать!

Оценить рецепт Сидр из яблочного сока