Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Сидр в домашних условиях

Сидр в домашних условиях

Приготовил : Даша Петрова

04.09.2015
Время приготовления: 23 дн. 18 ч. 0 мин

Хочу вам рассказать, как приготовить сидр в домашних условиях. Этот сидр хорошо запасать на зиму, так как он пряный и острый: зимой и согреет, и вирусы убьет. Вкусно! И даже полезно, попробуйте!

Описание приготовления:

Когда я готовила этот сидр в домашних условиях, мне вспомнился рецепт "Витаминной бомбы", которую мне готовила в детстве мама. Там были практически все те же ингредиенты, кроме яблочного уксуса, халапеньо и имбиря (они тогда были не столь доступны на рынке), но с добавлением орехов. Такую полезную сладко-пряную пасту давали раз-два в день для профилактики простуды. И что же? Когда я выросла, мне этот домашний сидр сразу пришелся по душе. Вкусно и полезно, да еще и детство вспоминается!

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Напитки / Алкогольные

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 5 Штук
Корень имбиря 1 Штука (примерно 5 см длиной)
Апельсин 1 Штука
Перец халапеньо 2 Штуки
Лимон 1 Штука
Розмарин 1 Щепотка
Перец чили 1 Щепотка
Корица 1 Щепотка
Спиртное 500 Миллилитров (В идеале - настоящий яблочный концентрат вроде уксуса не больше 6%. Если не найдете яблочный уксус, замените его магазинным тоником, сидром или белым вином)
Мед 100 Миллилитров

Количество порций 6

Как приготовить "Сидр в домашних условиях"

1. Подготовим все ингредиенты. Фрукты и овощи моем и измельчаем, как вам нравится. Яблоки я режу крупными кубиками, а все остальное измельчаю.

2. Выкладываем все измельченные ингредиенты слоями. Очередность слоев значения не имеет, это делается для красоты.

3. Мед смешаем со спиртным, сюда же кладём корицу и все сухие специи (если, скажем, розмарин и имбирь у вас сушеные). Тщательно перемешиваем, заливаем фрукты, и закрываем емкость крышкой. Храним в темном прохладном месте месяц, периодически встряхивая банку.