Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Вертуны

Вертуны

Приготовил : Galina.budanova

27.05.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вертуны - очень вкусная выпечка. Предлагаю рецепт из немецкой кухни, сладкие вертуны из творожного теста с маковой начинкой. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Рецепт "вертунов" очень простой. С ним справится даже начинающая хозяйка. Следуйте пошаговым рекомендациям к рецепту и готовьте с удовольствием!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Творог 150 Грамм
Яйцо 1,5 Штуки (одно яйцо в тесто, один желток для смазки перед выпечкой)
Сахарный песок 135 Грамм (60 грамм в тесто, 75 грамм в начинку)
Растительное масло 75 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Мука пшеничная 300 Грамм
Ванилин 2 Грамма
Мак 90 Грамм
Молоко 100 Миллилитров (75 мл. для приготовления начинки, 25 мл. для смазки перед выпечкой)
Мед 1-1,5 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Лимонная цедра 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

351 ккал

Калорийность

10 г

Белки

15 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вертуны"

Подготовьте ингредиенты.

Выложите в миску творог, сахарный песок (60 грамм), яйцо, разрыхлитель для теста, ванилин, щепотку соли.

Влейте растительное масло.

Просейте муку и заместите тесто.

Скатайте тесто в шар и положите в пакет на 30-40 минут.

В ковш влейте молоко, добавьте сахарный песок.

Добавьте щепотку цедры лимона.

Всыпьте мак и варите 5 минут с момента закипания.

После того, как начинка загустела, добавьте мед и охладите до комнатной температуры.

Для того, чтобы тесто раскатать в прямоугольный пласт, сделайте на колобке теста крестообразный надрез.

Отогните уголки теста в стороны.

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, наметьте по центру линию выкладки начинки.

Выложите по центру маковую начинку.

подверните края теста к центру, можно слегка прокатать скалкой.

Отрезайте полоски теста шириной 1,5-2 см.

Выкладывайте полоски на лист для выпечки, перекручивая их по оси.

Для смазки "вертунов" перед выпечкой, взболтайте один желток со столовой ложкой молока.

Смажьте "вертуны" яичным желтком, выпекайте в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов примерно 15-20 минут, следите за готовностью.

Переложите "вертуны" на блюдо и дайте им слегка остыть.

Приглашайте домашних пить чай или кофе с вкуснейшими маковыми "вертунами". Приятного чаепития!

Оценить рецепт Вертуны

5.0, всего 7

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Вертуны"

Рекомендуем рецепты:
Тесто для пельменей с водкой
Диетические шоколадные маффины
Торт "Улыбка"
Рубленый торт
Пирог с капустой из готового дрожжевого теста

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: