Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Вафли / Венские вафли / Вафли с кабачком и сыром

Вафли с кабачком и сыром

Gapapolya

03.02.2026
Время приготовления: 40 мин

Готовим мягкие вафли с кабачком и сыром. Несладкие вафли можно подать на завтрак дополнив их творожным сыром, яйцом пашот или слайсами ветчины.

Описание приготовления:

Для выпекания вафель вам потребуется вафельница с панелью для венских вафель. Если вы не обладаете данным устройством, из этого теста можно испечь чудесные оладьи.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Вафли / Венские вафли

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 200 грамм
Соль 1 щепотка
Черный молотый перец 1 щепотка
Яйцо 2 штуки
Йогурт 100 грамм (несладкий)
Сыр 70 грамм (твердый)
Мука пшеничная 140 грамм
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Укроп сушеный 1 ч. ложка
Масло растительное 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

189 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вафли с кабачком и сыром"

Подготовьте продукты для приготовления мягких вафель. Кабачок предварительно очистите от кожицы и семян. Используйте любой йогурт без добавок. Йогурт можно заменить кефиром или сметаной.

Кабачок натрите на мелкой терке, посолите и оставьте на пару минут, чтобы выделилась влага. Хорошенько отожмите мякоть и переложите в чистую сухую посуду. Сыр натрите на терке. Используйте любой хорошо плавящийся сыр.

Яйца взбейте венчиком или миксером до увеличения в объеме, до устойчивой светлой массы.

К взбитым яйцам добавьте йогурт и размешайте основу венчиком.

В жидкую составляющую теста переложите натертый и отжатый от лишней влаги кабачок, натертый сыр и хорошо вмешайте их в смесь для равномерного распределения. Добавьте сухой укроп, соль и черный молотый перец.

Муку соедините с разрыхлителем, просейте через мелкое сито и добавьте к жидкой основе. Замесите тесто. По консистенции тесто похоже на оладьевое.

Установите в вафельницу панель для венских вафель. Подключите устройство к сети и дайте ему хорошо нагреться. Смажьте, по необходимости, нижнюю и верхнюю панели растительным маслом. Удобно делать это из дозатора с распылителем. Выложите на разогретую панель порцию теста и опустите верхнюю панель.