Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хворост / Урама

Урама

25.05.2020
Время приготовления: 1 ч.

Урама — восточная сладость, блюдо татарской, узбекской и других кухонь. По сути это хворост, который обжаривается в масле в виде закрученной спирали. Отличная выпечка к чаю в будни и праздники!

Описание приготовления:

Урама — простое блюдо, которое готовится относительно быстро. Хрустящая, в меру сладкая выпечка порадует ваших близких и гостей. К тому же урама стоит буквально копейки и доступна всем слоям населения. При этом море удовольствия!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Хворост

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Молоко 125 мл
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 50 грамм
Соль 1 щепотка
Сода 1 щепотка
Водка 1 ст. ложка
Мука пшеничная 400 грамм
Подсолнечное масло 300 мл
Сахарная пудра 50 грамм

Количество порций 8

Калорийность

475 ккал

Калорийность

6 г

Белки

31 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Урама"

Возьмите все ингредиенты для приготовления урамы.

В миску разбейте яйцо, добавьте сахар.

Взбейте сахар с яйцом венчиком.

Добавьте молоко, соль и соду.

Влейте водку.

Еще раз хорошо взбейте все эти ингредиенты.

Всыпьте муку.

Замесите достаточно крутое и эластичное тесто.

Разделите тесто на 4 части, чтобы было удобно с ним работать.

Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт.

Нарежьте тесто полосками шириной 3-4 сантиметра.

Полоску теста накрутите на палочку, но не плотно.

В кастрюлю с толстым дном налейте рафинированное подсолнечное масло и хорошо его нагрейте. Выкладывайте заготовку и сразу же поддерживайте щипцами, чтобы тесто не развернулось в ленту. Так как в процессе жарки тесто раздувается.