Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Тортик "Безе в шоколаде"

Тортик "Безе в шоколаде"

Отзывы (2)

Приготовил : Алла

27.02.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Небольшой тортик «Безе в шоколаде» станет прекрасным завершением ужина с друзьями или угощением к чаю или кофе. Посмотрите, как приготовить такой тортик, каждый кусочек которого — просто тает во рту!

Описание приготовления:

Если остались белки, то этот рецепт как раз подходит, чтобы их использовать. Даже лучше, если белки постоят в холодильнике 1-2 дня, тогда они лучше взобьются и получатся хорошие слои. Только перед приготовлением выставьте их из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры. И выпекать безе нужно при минимальной температуре.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол / День влюбленных

Основной ингредиент: Шоколад / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Молоко 250 Миллилитров
Шоколад 100 Грамм
Сливки 200 Миллилитров
Мука пшеничная 30 Грамм
Сахар 150 Грамм (или сахарная пудра)
Сахар 30 Грамм
Белки яичные 2 Штуки

Количество порций 4

Калорийность

231 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тортик "Безе в шоколаде" "

1. В чашу миксера положите яичные белки.

2. Взбейте белки до плотной массы, добавляя сахар постепенно и продолжая работать венчиком.

3. Застелите противень бумагой для выпечки и с помощью корнетика и по трафарету на бумаге, выложите 3 сердечка. Выпекайте безе в предварительно разогретой духовке (с обдувом) при 70-80 градусах, около полутора часов. По истечении этого времени откройте крышку и дайте остыть безе внутри духовки.

4. В кастрюле смешайте муку и сахар. Добавьте молоко, все перемешайте венчиком.

5. Варите крем на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока он не загустеет (это займет около 5 минут). Выключите огонь, добавьте шоколад и перемешивайте, пока он не растворится. Дайте крему остыть, накрыв его пищевой пленкой «контактным» методом.