Торт "Семистаканник"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Название торта говорит само за себя. Все семь основных ингредиентов измеряются стаканами. Большую известность изделие получило в советское время. Именно тогда любили печь большие и сытные торты.
Описание приготовления:
Стоит заметить, что крем вы можете сделать любой. Раньше, чаще использовался масляный с вареной сгущенкой. Несмотря на внушительный список ингредиентов, торт готовится быстро, большое время занимает пропитывание.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 1 стакан (200 мл.)
- Сухое молоко 1 стакан
- Сахар 1 стакан
- Яйца 1 стакан (3 больших или 2 мелких)
- Масло сливочное 1 стакан (растопленное, в замороженном виде 180 грамм)
- Крахмал 1 стакан (любой)
- Сметана 1 стакан (+ 100 грамм в крем)
- Разрыхлитель для теста 12 грамм
- Сливки 500 мл (в крем, 33% жирности)
- Сахарная пудра 40 грамм (или по вкусу, в крем)
- Ванилин По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Торт "Семистаканник""
Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло растопите. Муку и сухое молоко просейте.
В чаше смешайте муку, сухое молоко, разрыхлитель, крахмал, ванилин.
В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром в пышную пену.
Добавьте сметану, взбейте.
Добавьте растопленное сливочное масло, еще раз взбейте.
Соедините обе части и на малых оборотах взбейте миксером. Включите духовку на 180 градусов.
Подготовьте форму. Застелите пергаментом. Перелейте тесто и поставьте выпекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.
Готовый корж достаньте из духовки. Переложите на решетку или доску, охладите.
Сделайте крем. Охлажденные сливки перелейте в чистую, сухую тару и начните взбивать, как только масса начнет сгущаться, добавьте сахарную пудру.
В самом конце взбивания добавьте сметану и еще раз взбейте.
Охлажденный корж разрежьте на три части. Края подровняйте. Обрезки оставьте для крошки.
Промажьте обильно один корж кремом.
Повторите действие с оставшимися двумя коржами.
Оформите торт по желанию. Поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Торт готов. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Торт "Семистаканник"
4.2
6
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов