Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Торт "Риго Янчи"

Торт "Риго Янчи"

04.02.2021
Время приготовления: 3 ч.

Вкусный и простой торт, который напоминает о любви известного цыганского скрипача и жены бельгийского принца. Этот торт очень быстро готовится, а получается очень нежным. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Торт "Риго Янчи" получается не очень сладкий, поэтому можно посыпать его сахарной пудрой, после того как шоколад на поверхности застынет. Сливки для этого торта нужно брать хорошего качества, чтобы они держали форму. Если вы не уверены, добавьте в них смесь для взбивания сливок.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

География кухни: Венгерская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Шоколад темный 100 грамм
Яйцо 4 штуки
Сливки для взбивания 560 мл (500 мл. — в крем, 60 мл. — в шоколад)
Какао-порошок 1 ст. ложка
Мука пшеничная 110 грамм
Сахар 150 грамм
Сахарная пудра 100 грамм
Коньяк 10 мл
Кукурузный крахмал 1 ч. ложка

Количество порций 12

Калорийность

326 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт "Риго Янчи""

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта "Риго Янчи".

Яйца разделите на желтки и белки. Желтки разотрите с сахаром до побеления.

К желткам просейте муку через мелкое сито.

Все перемешайте до однородного теста.

Белки взбейте в белую плотную пену и добавьте в миску с тестом.

Все аккуратно перемешайте до однородного теста.

В разъемную форму диаметром 24 сантиметра переложите тесто и разровняйте.

Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут, до готовности. Полностью остудите.

Достаньте бисквит из формы и разрежьте на два коржа.

В миску выложите поломанный шоколад, влейте 60 миллилитров сливок и разогрейте на водяной бане. Перемешивайте до однородности. Влейте коньяк и перемешайте.