Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Торт "Рандеву"

Торт "Рандеву"

Приготовил : Юлия

07.07.2019
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Шоколадный торт "Рандеву" станет отличным украшением праздничного стола. Он очень вкусный и нежный. Такой торт можно приготовить для детского праздника.

Описание приготовления:

Несмотря на кажущуюся сложность приготовления, торт готовится достаточно просто. Придется потратить некоторое время, но оно того стоит. Муссовые торты всегда получаются очень вкусные!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 2 Штуки
Сахар 70 Грамм (50 грамм - в тесто, 20 грамм - в клубничное компоте)
Мука 3 Ст. ложки
Какао 1 Ст. ложек
Клубника 250 Грамм
Желатин 16 Грамм (10 грамм - в мусс, 6 грамм - в компоте)
Вода 100 Грамм (60 грамм - в мусс, 40 грамм - в компоте)
Крахмал 1 Ст. ложек
Шоколад темный 250 Грамм
Сливки 400 Грамм (от 33% жирности)
Сыр творожный 450 Грамм (200 грамм - в мусс, 250 грамм - в крем-чиз)
Сливочное масло 150 Грамм
Сахарная пудра 100 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

264 ккал

Калорийность

9 г

Белки

13 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт "Рандеву""

Первым делом приготовьте шоколадный бисквит. Для этого взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Затем вмешайте муку и какао.

Тесто вылейте в форму для выпечки (диаметр 18 см.) и поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут. Готовый бисквит остудите и разрежьте на 2 коржа.

Для клубничной начинки замочите желатин в воде на 20 минут. Клубнику измельчите блендером и смешайте с сахаром и крахмалом. Поставьте на огонь и доведите до горячего состояния и загустения. Затем снимите с плиты и вмешайте набухший желатин.

Вылейте клубничную начинку в форму (диаметр 18 см.) и заморозьте.

Для приготовления шоколадного мусса замочите желатин в воде на 20 минут. Затем нагрейте до горячего состояния 100 мл. сливок и растворите в них набухший желатин.

Затем добавьте в них шоколад, поломанный на кусочки. Размешивайте до полного его растворения. Смесь остудите.

Взбейте до полувзбитого состояния 300 грамм сливок и смешайте их с шоколадной массой и мягким творожным сыром.

Должен получиться вот такой шоколадный мусс.

Теперь приступаем к сборке торта. В кольцо для торта выложите один шоколадный корж. Затем половину шоколадного мусса.

На мусс выложите замороженный слой клубничного компоте.

Далее выложите оставшуюся часть мусса.

Выложите второй слой шоколадного бисквита. Поставьте в морозилку для заморозки.

Замороженный торт извлеките из формы.

Для выравнивания торта приготовьте крем-чиз. Для этого взбейте сливочное масло с сахарной пудрой. Затем вмешайте творожный сыр.

Готовым кремом выровняйте верх и бока торта. Украсьте торт по своему вкусу и дайте ему постоять в холодильнике хотя бы ночь. За это время он оттает и будет очень нежный и вкусный.

А сам торт можете украсить по своему вкусу. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Торт "Рандеву"

4.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Манты в аэрогриле
Песочное печенье без сахара
Сливовый пирог с творогом
Крем для профитролей
Хачапури из слоеного теста с сыром в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: