Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Крем а-ля крем"

Торт "Крем а-ля крем"

Приготовил : Юлия

12.03.2019
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Что самое вкусное в любом торте? Конечно же, крем! И чтобы его было как можно больше! Поэтому предлагаю приготовить торт, состоящий практически только из крема. Делюсь с вами рецептом.

Описание приготовления:

Сам торт я решила сделать клубничным, но вы можете использовать любые ягоды. Для украшения можно использовать фрукты или ягоды, а можно просто залить торт шоколадом. В данном составе торт получается большой - чуть больше 2,5 кг. Пробуйте!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 3 Штуки
Сахар 270 Грамм (70 г - в тесто, 200 г - в клубнику)
Мука 100 Грамм
Клубника 650 Грамм
Творог 400 Грамм
Сливки 33% 600 Грамм
Сахарная пудра 200 Грамм
Желатин 23 Грамм
Вода 100 Миллилитров
Киви 5 Штук (для украшения)
Шоколад 80 Грамм (для обсыпки)

Количество порций 10

Калорийность

198 ккал

Калорийность

3 г

Белки

11 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт "Крем а-ля крем""

Для приготовления бисквитной основы для торта взбейте яйца с сахаром и аккуратно введите муку. Вылейте тесто в форму для выпечки диаметром 26 см и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Готовый бисквит остудите и немного срежьте верх. Уложите его в разъемную форму.

Для приготовления мусса замочите желатин в воде и дайте ему постоять, чтобы он набух, минут 30.

Клубнику измельчите в пюре и перелейте в кастрюлю. Добавьте 200 г сахара и доведите до кипения. В горячую клубничную массу выложите набухший желатин и размешайте до полного его растворения. Массу остудите.