Торт "Колибри"

Gapapolya

09.05.2025
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Готовим необычный удивительный ямайский торт "Колибри", классику 60х годов. Бисквит на основе растительного масла, большого количества фруктов, орехов и с кремом из творожного сыра.

Описание приготовления:

Это самый необычный и легкий в исполнении торт. По домашнему простой, не вычурный и уютный. Готовить его совсем не сложно, вам даже не понадобятся электрические помощники для замешивания теста, достаточно перемешать все компоненты лопаткой.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Бисквит
Мука 380 грамм
Ананас консервированный 250 грамм
Масло растительное 170 мл
Сода 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Сахар 380 грамм
Яйца 3 штуки
Орехи 100 грамм
Банан 2 штуки
Крем
Творожный сыр 200 грамм
Лайм 1 штука (цедра)
Масло сливочное 180 грамм
Сахарная пудра 100 грамм

Количество порций 8

Калорийность

341 ккал

Калорийность

5 г

Белки

17 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт "Колибри""

Подготовьте продукты для бисквита. Орехи можно взять любые, на ваше усмотрение. В данном рецепте использую грецкие. Корицу используйте по желанию.

В миску подходящего размера просейте через мелкое сито пшеничную муку.

К мукк добавьте сахар, соду, корицу, щепотку соли и перемешайте сухие ингредиенты венчиком.

С ананасов слейте сироп и нарежьте кубиком.

Спелый банан разомните вилкой или нарежьте на кусочки произвольного размера.

Орехи поджарьте в сухой сковороде и нарубите в крошку.

В отдельную миску вбейте яйца, размешайте их вилочкой. Влейте растительное масло и еще раз размешайте смесь. Ничего взбивать не надо.

Соедините сухие ингредиенты, подготовленные фрукты, орехи и жидкую составляющую и перемешайте, что бы все сухие ингредиенты пропитались влагой и в тесте не было непромешанных участков.

Подготовьте форму для выпечки коржей. У меня разъемная, диаметром 23 см. Тесто можно разделить на два коржа (по 470-500 грамм) или выпечь один корж, увеличив время приготовления.