Торт "Колибри"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим необычный удивительный ямайский торт "Колибри", классику 60х годов. Бисквит на основе растительного масла, большого количества фруктов, орехов и с кремом из творожного сыра.
Описание приготовления:
Это самый необычный и легкий в исполнении торт. По домашнему простой, не вычурный и уютный. Готовить его совсем не сложно, вам даже не понадобятся электрические помощники для замешивания теста, достаточно перемешать все компоненты лопаткой.Состав / Ингредиенты:
- Бисквит
- Мука 380 грамм
- Ананас консервированный 250 грамм
- Масло растительное 170 мл
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Сахар 380 грамм
- Яйца 3 штуки
- Орехи 100 грамм
- Банан 2 штуки
- Крем
- Творожный сыр 200 грамм
- Лайм 1 штука (цедра)
- Масло сливочное 180 грамм
- Сахарная пудра 100 грамм
Количество порций
8
Калорийность
341 ккал
Калорийность
5 г
Белки
17 г
Жиры
37 г
Углеводы
Как приготовить "Торт "Колибри""
Подготовьте продукты для бисквита. Орехи можно взять любые, на ваше усмотрение. В данном рецепте использую грецкие.
Корицу используйте по желанию.
В миску подходящего размера просейте через мелкое сито пшеничную муку.
К мукк добавьте сахар, соду, корицу, щепотку соли и перемешайте сухие ингредиенты венчиком.
С ананасов слейте сироп и нарежьте кубиком.
Спелый банан разомните вилкой или нарежьте на кусочки произвольного размера.
Орехи поджарьте в сухой сковороде и нарубите в крошку.
В отдельную миску вбейте яйца, размешайте их вилочкой. Влейте растительное масло и еще раз размешайте смесь. Ничего взбивать не надо.
Соедините сухие ингредиенты, подготовленные фрукты, орехи и жидкую составляющую и перемешайте, что бы все сухие ингредиенты пропитались влагой и в тесте не было непромешанных участков.
Подготовьте форму для выпечки коржей. У меня разъемная, диаметром 23 см. Тесто можно разделить на два коржа (по 470-500 грамм) или выпечь один корж, увеличив время приготовления.
Выпекайте бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой.
Готовый бисквит извлеките из формы, полностью остудите на решетке.
Бисквиты оберните полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник, пока вы занимаетесь приготовлением крема для торта.
Для приготовления крема заранее достаньте из холодильника творожный крем и сливочное масло.
Соедините в миске творожный сыр, цедру лайма, сливочное масло и сахарную пудру.
Взбейте составляющие крема до однородной, гладкой, блестящей массы.
Соберите торт, прослоив коржи частью крема.
Остатки крема выложите на верхний корж, разровняйте и украсьте по желанию.
Готовый торт охладите в холодильнике. Бисквит получатся пористый и влажный благодаря бананам и растительному маслу.
Консервированные ананасы, корица и бананы придают десерту необыкновенный аромат пряностей и фруктовой свежести.
Приятного чаепития!
Оценить рецепт Торт "Колибри"
5.0
1
Редакция рекомендует:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов