Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Торт "Грибок"

Торт "Грибок"

Приготовил : Юлия Мальченко

11.09.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Необычный и весьма яркий торт “Грибок” в домашних условиях - отличное решение для праздничного стола. Если готовить торт из готовых бисквитных коржей, то времени на весь процесс уйдет около 2 часов.

Описание приготовления:

Этот торт получается очень вкусным и необычным. Особенно он хорош для детских праздников. При его приготовлении использовалась мастика, работать с которой вовсе несложно.

Назначение: На обед / Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Яйца 6 Штук
Сахар 600 Грамм
Мука 250 Грамм
Ванильный сахар 15 Грамм
Арахис 90 Грамм
Сливочное масло 750 Грамм
Белки 6 Штук
Маршмеллоу 100 Грамм
Сахарная пудра 300 Грамм
Варенье 50 Грамм (любое (для сиропа))

Количество порций 10

Калорийность

464 ккал

Калорийность

5 г

Белки

27 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт "Грибок""

1. На этот раз мне пришлось повозиться с коржами, поскольку я делала классический и арахисовый бисквиты. В одну порцию я добавила мелко нарубленный арахис, а вторую оставила без добавок. Бисквит делала традиционным способом (взбила отдельно белки и желтки с сахаром, постепенно добавляя муку и соль). Выпекать коржи до готовности в разогретой до 170 градусов духовке. После того, как они остынут, их нужно разрезать на 2 части вдоль.

2. Пока коржи выпекались, я сделала крем и подложку. Крем делается масляный на белках (масла 300 гр). Середину мы хорошенько промазываем полученной массой, а остаток смешиваем с обрезками.

3. Один из коржей я сделала темным. В идеальном варианте, торт должен составляться из 3 коржей, один из которых с добавлением какао. Я так и сделала, но можно и 2 (как описано выше). Чем больше коржей - тем выше будет наш гриб. Итак, шоколадный корж я смазывала смородиновым сиропом.

4. А верх смазать чистым масляным кремом. Теперь этот корж можно соединить с остальными.

5. Теперь нашу заготовку выравниваем по форме при помощи оставшегося крема и коржей. Даем немного постоять в холодильнике.

6. Заранее приготовленной мастикой (не забудьте подкрасить ее малиновым сиропом) выкладываем шляпку гриба. Все остальные элементы делаем мастикой белого цвета. Затем разминаем печенье в крошку или остатки коржей и осыпаем торт вокруг.

Оценить рецепт Торт "Грибок"