Топленое молоко в мультиварке

Оксана Горшкова

22.03.2019
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы любите топленое молоко, то знайте, что приготовить его проще всего в мультиварке. Просто налейте молоко в чашу – остальное за вас сделает мультиварка!

Описание приготовления:

Топленое молоко – густое и нежное, с легким ароматом карамели и приятным бежевым цветом. На Руси издавна такое молоко получали путем длительного томления в протопленной русской печи. Просто оставляли глиняный горшок с молоком в печи на всю ночь. Русские печи теперь есть очень у немногих, а топленое молоко легко приготовить в мультиварке. Выход топленого молока из одного литра примерно 500-700 миллилитров.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Напитки / Молочные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 3 литра (жирностью не менее 3,2 %)

Количество порций 4

Калорийность

58 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Топленое молоко в мультиварке"

Топленое молоко в мультиварке - фото шаг 1

Исходный продукт.

Топленое молоко в мультиварке - фото шаг 2

Налейте молоко в чашу мультиварки.

Топленое молоко в мультиварке - фото шаг 3

Установите сверху на чашу решетку пароварки. Это предосторожность не даст молоку убежать в случае чего.

Топленое молоко в мультиварке - фото шаг 4

Установите в режиме мультиповара температуру 100 градусов и время 45 минут. Затем снизьте температуру до 95 и выставьте время от 1,5 часов до 3-4. Если у вас нет программы "Мультиповар", выставьте режим "Тушение" на 4-5 часов. Подойдет и режим "Молочная каша". Все зависит от особенностей вашей мультиварки. В процессе томления можно снимать румяные пенки в отдельную посуду.

Топленое молоко в мультиварке - фото шаг 5

После приготовления молоко нужно остудить. Если вы не любите пенки, процедите молоко через мелкое сито. И подавайте его к любой выпечке или просто так.