Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Топленое молоко в мультиварке

Топленое молоко в мультиварке



Приготовил :  
22.03.2019
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы любите топленое молоко, то знайте, что приготовить его проще всего в мультиварке. Просто налейте молоко в чашу – остальное за вас сделает мультиварка!

Описание приготовления:

Топленое молоко – густое и нежное, с легким ароматом карамели и приятным бежевым цветом. На Руси издавна такое молоко получали путем длительного томления в протопленной русской печи. Просто оставляли глиняный горшок с молоком в печи на всю ночь. Русские печи теперь есть очень у немногих, а топленое молоко легко приготовить в мультиварке. Выход топленого молока из одного литра примерно 500-700 миллилитров.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Напитки / Молочные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко  — 3 Литра (жирностью не менее 3,2 %)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Топленое молоко в мультиварке"

Топленое молоко в мультиварке - фото шаг 1
Исходный продукт.
Топленое молоко в мультиварке - фото шаг 2
Налейте молоко в чашу мультиварки.
Топленое молоко в мультиварке - фото шаг 3
Установите сверху на чашу решетку пароварки. Это предосторожность не даст молоку убежать в случае чего.
Топленое молоко в мультиварке - фото шаг 4
Установите в режиме мультиповара температуру 100 градусов и время 45 минут. Затем снизьте температуру до 95 и выставьте время от 1,5 часов до 3-4. Если у вас нет программы "Мультиповар", выставьте режим "Тушение" на 4-5 часов. Подойдет и режим "Молочная каша". Все зависит от особенностей вашей мультиварки. В процессе томления можно снимать румяные пенки в отдельную посуду.
Топленое молоко в мультиварке - фото шаг 5
После приготовления молоко нужно остудить. Если вы не любите пенки, процедите молоко через мелкое сито. И подавайте его к любой выпечке или просто так.

Совет от повара:

Чем жирнее молоко, тем вкуснее его топленый вариант. Добавив в топленое молоко закваску или сметану, можно получить отличную домашнюю ряженку.

Оценить рецепт Топленое молоко в мультиварке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?