Заготовки:
Сок томатный с мякотью
Главная / Каталог рецептов / Напитки / Заготовки / Соки / Томатный сок / Томатный сок (вкусно и просто)
Томатный сок (вкусно и просто)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Летом и осенью не забудьте заготовить томатный сок, который получается намного вкуснее магазинного варианта! Подойдут помидоры сочных сортов, не мясистые. Добавляйте специи, пряности.
Описание приготовления:
Такой сок заготовить очень просто. Даже те, кто раньше не пробовал делать домашние заготовки, без труда смогут справиться с этой задачей. Красочный сок можно пить сразу, но лучше всего закрыть его на зиму, чтобы потом полакомится вкуснейшим продуктом. Создавайте с ним и другие блюда: коктейли, соусы и т.д.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 3 кг
- Сахарный песок 2-3 ст. ложек
- Соль 1/2 ч. ложки
- Уксус 6% 1 ст. ложка
Количество порций
5
Калорийность
271 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
67 г
Углеводы
Как приготовить "Томатный сок (вкусно и просто)"
Подготовьте указанные продукты. Помидоры выбирайте сочные, спелые и ароматные, любого сорта.
Помидоры промойте в воде и разрежьте на части, вырежьте зеленые сердцевинки. Пропустите через соковыжималку для томатов или через мясорубку, установив насадку с мелкими ячейками.
Перелейте полученный томатный сок в кастрюлю, но не доливайте до верха емкости 3-4 см., так как образуется обильная пена. Проварите на умеренном нагреве примерно 15-20 минут, добавьте специи и влейте уксус, если вы будете хранить сок в кладовой, а не на холоде.
Протрите проваренную томатную массу через дуршлаг. Жмых можно использовать для создания первых, вторых блюд и т.д. Протертый сок снова верните в кастрюлю и доведите до кипения.
Ошпарьте банки и крышки кипятком и перелейте в них кипящий томатный сок. Закрутите крышки по резьбе или с помощью ключа для консервации и остудите заготовки при комнатной температуре. После этого перенесите на хранение в кладовую или подвал, погреб, гараж.
В зимнее время откройте баночку ароматного томатного сока и насладитесь его вкусом.
Оценить рецепт Томатный сок (вкусно и просто)
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Напитки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов