Тофники

Катерина

27.03.2023
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Тофники — это растительная альтернатива сырникам. Они готовятся на основе соевого сыра тофу, без яиц. На вкус тофники получаются очень близки к оригиналу.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тофники. Тофу подойдет любой, кроме шелкового и без добавок, но лучше брать мягкий по консистенции. Если тофу слишком мокрый, то предварительно промокните его бумажными салфетками от влаги. По желанию в тофники можно добавить изюм, шоколадные капли или вяленую вишню. Подавать их можно со сладким сиропом, вареньем или ягодами.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Тофу

Блюдо: Выпечка / Сырники

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Тофу 300 грамм
Сахар 1-2 ст. ложек
Лимонная кислота 1/3 ч. ложки
Соль 1 щепотка
Ванильный ароматизатор 1-2 капель
Рисовая мука 1-2 ст. ложек
Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)

Количество порций 2

Калорийность

147 ккал

Калорийность

7 г

Белки

3 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тофники"

Подготовьте все ингредиенты.

Тофу измельчите в блендере до состояния однородной массы. Если блендера нет, можно натереть тофу на терке или раскрошить вилкой до консистенции творога.

Переложите получившуюся массу в миску. Добавьте сахар, ванильный ароматизатор, лимонную кислоту, рисовую муку и щепотку соли. Перемешайте хорошенько массу из тофу, при необходимости добавьте еще сахара или муки.

Сформируйте из получившейся массы тофники. Слегка обваляйте их в рисовой муке.

Они должны хорошо держать форму и не крошиться.

Обжарьте тофники в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые тофники выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.