Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / "Татар-бораки"

"Татар-бораки"

Приготовил : Марина Κрасильникова

28.05.2019
Время приготовления: 35 мин

Очень сытное, недорогое и простое блюдо армянской кухни я хочу вам предложить на заметку. Если вы еще не пробовали "Татар-бораки", то запоминайте рецепт и повторите его на своей кухне.

Описание приготовления:

Что же такое "Татар-бораки"? Это тонкие кусочки теста, отваренные в подсоленной воде, которые подаются к столу с жареным луком и соусом. Соус можно сделать на основе сметаны или мацони с добавлением чеснока. Блюдо сытное и довольно простое в приготовлении.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 Штука
Вода 1/2 Стакана
Мука 1.5 Стакана (примерно)
Соль По вкусу
Луковица 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Сметана 100 Грамм (или мацони)
Растительное масло 1 Ст. ложка (или сливочное)

Количество порций 4

Как приготовить ""Татар-бораки""

Подготовьте ингредиенты.

В небольшой миске соедините яйцо, соль и воду. Взбейте до однородности.

Всыпьте просеянную муку. Замесите крутое тесто.

Оставьте тесто на 30 минут.

Лук очистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Идеальный вариант - обжарить лук на топленом масле. Но можно использовать смесь растительного и сливочного.

Сметану или мацони соедините с измельченным чесноком и перемешайте.

Тесто раскатайте в тонкий пласт. Параллельно доведите до кипения воду.

Нарежьте тесто квадратиками или ромбиками.

Выложите пласты теста в кипящую подсоленную воду и варите около 4-5 минут до готовности.

Аккуратно извлеките тесто шумовкой и выложите на тарелку.

Присыпьте жареным луком и дополните чесночным соусом. Вот и все, "Татар-бораки" можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт "Татар-бораки"

4.6, всего 14

Я приготовил(а)

Видео рецепт ""Татар-бораки""

Рекомендуем рецепты:
Сладкий пирог на День Святого Валентина
Перевёрнутый ананасовый кекс
Вишневый пирог с кремом
Расстегай лепешкой
Пирог с медом и ежевикой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: