Собираем молодые листья одуванчиков. Промываем под проточной водой и на пол часа оставляем в прохладной, немного подсоленной воде, чтобы убрать имеющеюся горечь.
Отваренный картофель нарезаем кружками и выкладываем на тарелку. Добавляем по вкусу соль.
Сверху выкладываем подготовленные листья одуванчиков.
Сверху выкладываем нарезанные куриные яйца.
Небольшими кусочками нарезаем отваренную куриную грудку.
Горчицу смешиваем с маслом и соевым соусом. Перемешиваем.
Сверху выкладываем натертый на крупный нож огурец и заправляем соусом.
Сытный салат готов. Подаем на стол. Приятного аппетита.