Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Сырный пирог

Сырный пирог

Обновлен : Елена Соколова

21.12.2021
Время приготовления: 50 мин

Неимоверно вкусный сырный пирог подают к столу горячим, нарезая на кусочки, как пиццу. Начинка из сыра идеально тянется при дегустации! Лучше всего смешать в начинке разные сорта сыра.

Описание приготовления:

Такой румяный сырный пирог подают горячим, но его можно остудить и взять с собой в поездку, в дорогу, на работу, в школу или на пикник. На природе пирог легко подогреть на гриле или мангале, а на работе — в микроволновке. Главное — не передержать блюдо в духовке, чтобы оно не подгорело! В рецепте указана форма диаметром 22 см.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сыр "Дор Блю" 50 Грамм
Масло сливочное 130 Грамм (тесто)
Яйцо куриное 1 Штука (тесто)
Яйцо куриное 1 Штука (начинка)
Сыр "Фета" 80 Грамм
Мука пшеничная 220 Грамм (тесто)
Соль 3 Щепотки (тесто)
Перец черный молотый 1 Щепотка
Бекон слабокопченый 100 Грамм
Сыр "Имеретинский" 70 Грамм
Майонез горчичный 3 Ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Сырный пирог"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Прогрейте сливочное масло в глубокой емкости в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения. Вбейте в емкость куриное яйцо и всыпьте соль, пшеничную муку. Быстро замесите песочное тесто и оставьте его на 15 минут в покое, накрыв пищевой пленкой. Муки может потребоваться чуть больше, исходя из размеров яйца.

Спустя указанное время тесто будет готово к выпеканию.

Выложите в глубокую емкость майонез или замените его на сметану. Вбейте туда же куриное яйцо, натрите на терке с мелкими ячейками три вида сыра, оставляя немного для присыпки в конце — примерно 30 грамм, и все тщательно перемешайте. Если сыр "Фета" не соленый, то всыпьте 1-2 щепотки соли.

В глубокую форму с бортиками выложите тесто, слегка заходя на бортики. Нарежьте бекон мелкими кубиками и выложите в середину. Влейте приготовленную начинку и поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Спустя указанное время извлеките пирог и присыпьте оставшимся натертым сыром. Поместите в духовку еще на 5-8 минут.