Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Блюда в кляре / Свиные отбивные в грибном кляре

Свиные отбивные в грибном кляре

Отзывы (4)

Натали

25.09.2018
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

С помощью кляра можно разнообразить любимые всеми отбивные из свинины. Получается очень вкусно, необычно, и конечно, сытно! Мужчины обязательно оценят Ваши старания! Угощайтесь!

Описание приготовления:

Это блюдо достойно любого праздничного стола! Гарнир выбирайте на свой вкус. Если Вы решили приготовить такие отбивные к ужину, то достаточно будет подать блюдо с овощами. А как приготовить свиные отбивные в грибном кляре расскажу Вам в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 грамм (корейка)
Сметана 150 грамм
Шампиньоны свежие 100 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная 110 грамм
Петрушка Пучок (небольшой)
Масло растительное 150-200 мл
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
Соль По вкусу
Перец свежемолотый По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

351 ккал

Калорийность

13 г

Белки

26 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиные отбивные в грибном кляре"

Свиные отбивные в грибном кляре - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Свиные отбивные в грибном кляре - фото шаг 2

Мясо помойте, разрежьте на отбивные толщиной 0,7-1 см, не больше. Отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

Свиные отбивные в грибном кляре - фото шаг 3

Грибы и зелень помойте, мелко порубите.

Свиные отбивные в грибном кляре - фото шаг 4

В миске взбейте яйца со сметаной, добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Всё хорошо перемешайте или взбейте. Посолите по вкусу. Можно добавить свежемолотый перец.

Свиные отбивные в грибном кляре - фото шаг 5

Добавьте в кляр грибы с зеленью, перемешайте до однородной массы.

Свиные отбивные в грибном кляре - фото шаг 6

Отбивные обваляйте в кляре с двух сторон и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Когда выложите отбивную на сковороду, немного кляра сверху можно добавить ложкой. Обжарьте на среднем огне с двух сторон, чтобы тесто и мясо прожарились до готовности.