Главная / Каталог рецептов / Салаты / Средиземноморский салат с мидиями

Средиземноморский салат с мидиями

Приготовил : Aelita

21.12.2012
Время приготовления: 30 мин

Средиземноморский салат с мидиями - настоящий праздник в вашей тарелке. Красочные, вкусные, ароматные ингредиенты в правильном сочетании дают нам возможность насладиться бесподобным салатом с мидиями!

Описание приготовления:

Если вы любите морепродукты и вообще средиземноморскую кухню с ее вкусовыми гаммами и бесподобными ароматами, то средиземноморский салат с мидиями наверняка станет вашим любимым блюдом. Как и большинство других салатов, этот готовится быстро и просто, но в отличие от большинства других салатов, средиземноморский салат с мидиями представляет собой не бессмысленное сочетание разнородных продуктов, а совершенное блюдо с точно выверенным и завершенным вкусом. Настоящий кулинарный шедевр, подвластный каждому из вас - ведь в приготовлении нет ничего сложного.

Назначение: На обед / Обед за 30 минут / Полезный обед / Романтический ужин / Быстрый ужин / Легкий ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Салаты

География кухни: Средиземноморская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мидии 500 Грамм
Яйца 3 Штуки
Вино белое сухое 100 Миллилитров
Листья салата - По вкусу
Помидоры 2 Штуки
Перец сладкий красный 1 Штука
Луковица 1 Штука
Пучок петрушки 1 Штука
Кинза (веточка) 3-4 Штук
Соль, перец - По вкусу
Оливковое масло - По вкусу
Чеснок 2 Зубчика
Базилик 7-8 Штук
Лимон 1/2 Штуки

Количество порций 1

Как приготовить "Средиземноморский салат с мидиями"

Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 1

Ингредиенты.

Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 2

Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.

Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 3

Обжариваем их в оливковом масле до прозрачности лука.

Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 4

Как только лук станет прозрачным - добавляем в сковороду мидии и вино. Тушим на среднем огне 5-8 минут, солим.

Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 5

Снимаем сковороду с огня, мидии шумовкой достаем из сковороды и перекладываем в тарелочку - пусть остывают.

Средиземноморский салат с мидиями - фото шаг 6

Теперь приготовим заправку для салата. Наливаем в мисочку оливковое масло, выдавливаем в него пару зубчиков чеснока, туда же выдавливаем сок половины лимона (или лайма). Тщательно перемешиваем и оставляем.