В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Шоколадные капкейки с арахисовым кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления капкейков с какао, кремом из сливочного масла, арахисового масла, сахарной пудры и соусом из сахара, какао, муки и ванильного экстракта.
Описание приготовления:
Арахисовое и сливочное масло в креме – беспроигрышная комбинация.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 ст. ложка (крем)
- Мука 2 ст. ложки (соус)
- Сливочное масло 1 ст. ложка (соус)
- Сметана 2 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Какао 1 стакан (соус)
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка (крем)
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка (соус)
- Соль 1/2 ч. ложки
- Соль 1 щепотка (крем)
- Соль 1 щепотка (соус)
- Сахар 1 стакан (соус)
- Сахарная пудра 3 стакана (крем)
- Сода 1 1/4 ч. ложки
- Кипяток или горячее молоко 1 стакан (соус)
Количество порций
12
Как приготовить "Шоколадные капкейки с арахисовым кремом"
1. Разогреть духовку до 175 градусов. В миске взбить яйца и сахар до однородной массы. Добавить молоко, сливки, масло и ванильный экстракт, перемешать. Добавить сметану и перемешать.
2. Просеять сухие ингредиенты вместе, а затем добавить в яичную смесь. Перемешать.
3. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. Вылить тесто в форму, используя 1/4 чашки теста на каждое отделение формы.
4. Выпекать капкейки в течение 15-18 минут. Дать остыть.
5. Приготовить крем. Миксером взбить сливочное масло и арахисовое масло. Добавить сахарную пудру и взбить миксером на низкой скорости. Постепенно добавить молоко и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Добавить щепотку соли и перемешать, пока крем не станет однородным. Если крем слишком густой, добавить еще молока; если слишком жидкий, добавить больше сахарной пудры.
6. Сделать небольшое углубление в остывших капкейках и заполнить их кремом. Украсить кремом снаружи.
7. Приготовить соус. Смешать сахар, какао, соль и муку в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, или в пароварке. Довести воду или молоко до кипения в другой кастрюле или в микроволновой печи. Постепенно добавить горячую жидкость в сахарную смесь и готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня и перемешать с маслом и ванильным экстрактом.
8. Полить соусом капкейки. Соус может храниться в холодильнике 1-2 недели.
Оценить рецепт Шоколадные капкейки с арахисовым кремом
4.9
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Капкейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ