Шнельклопс

Отзывы (2)

Оксана Ч.

14.03.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Казалось бы, необычное название и ничем не примечательная внешность, но на самом деле - это очень вкусно! Блюдо немецкой кухни из фарша (Schnell - быстрый, klops - частичка фарша).

Описание приготовления:

Приготовить шнельклопс достаточно просто, рецепт из разряда "закинул все в сковороду и потушил". По сути, это обычный фарш, тушеный в сметанном соусе. Получается не только простое, но и очень нежное и вкусное блюдо. Фарш можно взять любой, подойдет и свиной, и говяжий, и легкий куриный. Для соуса можно взять как сметану, так и сметану со сливками в любой пропорции. Самым популярным дополнением для этого блюда из фарша считается картофель, но можно подать к нему рис, гречку или любые макаронные изделия.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фарш мясной 800 грамм
Картофельный отвар 400 мл
Мука 4 ст. ложки (без горки)
Лук 2 штуки
Сметана 160 грамм
Зелень 1 пучок
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мускатный орех По вкусу
Кориандр По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

204 ккал

Калорийность

10 г

Белки

15 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шнельклопс"

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите, если необходимо, нарежьте и поставьте вариться. Необходимое количество отвара слейте в чашку. Если у вас любой другой гарнир, то просто замените отвар из картофеля на мясной бульон или воду.

Лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости.

Добавьте фарш.

Обжаривайте фарш, разбивая лопаткой комочки до тех пор, пока он не побелеет. Добавьте муку.

Перемешайте и добавьте сметану.

Перемешайте все еще раз и влейте картофельный отвар. Добавьте по вкусу соль и специи.

Доведите все до кипения, накройте сковороду крышкой и на медленном огне потушите еще 10 минут. В конце добавьте любую сезонную свежую зелень. Шнельклопс готов.