Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Самосы

Самосы

Kristinka

26.12.2011
Время приготовления: 45 мин

Рецепт приготовления самос. В ведической культуре самосы – наверное, самая популярная закуска. Начинки можно использовать разные.

Описание приготовления:

Ведическая культура не использует яиц, мяса, рыбы в приготовлении блюд, даже при выпечке. При приготовлении самос используются различные начинки.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

География кухни: Индийская

Состав / Ингредиенты:

Тыква 100 грамм
Пшеничная мука 200 грамм
Специи - по вкусу
Картофель 3 штуки
Горошек 100 грамм

Количество порций 6

Калорийность

142 ккал

Калорийность

5 г

Белки

1 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Самосы"

1. Приготовим тесто: берем муку, просеиваем ее, добавляем немного соли и воды, замешиваем крутое тесто. Пищевой пленкой укутываем тесто или накрываем тарелкой. Минут тридцать или один час даем постоять. Пока оставим тесто и займемся приготовлением начинкой. Немного сливочного масла растопим на сковороде, добавляем оливкового или подсолнечного масла, добавляем специи. Добавляем только в горячее масло, специи жарим не долго. Секунд десять-пятнадцать будет достаточно. Добавляем отваренные и порезанные овощи.

2. Немного теста отделяем от основного куска теста, раскатываем в тонкую лепешку, разделяем на две равные части.

3. Соединяем края полукруга, должна получиться форма конуса

4. Конус держим в руке, острие направлено в низ, начинку кладем внутрь. Защипаем края самоса, оформляем ее в виде косички, для этого можно воспользоваться вилкой.