Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с помидорами и ананасами

Салат с помидорами и ананасами

Nufica

03.09.2014
Время приготовления: 1 ч.

Салат с помидорами и ананасами - это "дамский" салат, который может заменить легкий ужин... Сейчас вы узнаете, как приготовить такой экзотический салат с помидорами и ананасами.

Описание приготовления:

Гармоничное и сочное сочетание нейтрального авокадо, орехового риса, свежего помидора и сладкого ананаса с ароматной заправкой.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Авокадо / Ананас

Блюдо: Салаты

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 2 штуки
Авокадо 4 штуки
Ананас 4 штуки (Консервированные кольца)
Горчица 1 ч. ложка
Карри 1 щепотка
Соль По вкусу
Масло растительное 150 мл
Яичный желток 1 штука
Смесь коричневого, красного и пропаренного риса 200 грамм
Уксус винный красный мягкий 6% 150 мл

Количество порций 12

Как приготовить "Салат с помидорами и ананасами"

Салат с помидорами и ананасами - фото шаг 1

Для приготовления салата нам понадобится смесь коричневого, красного риса "Мистраль. Акватика. Color Mix", рис этот очень полезный и обладает необычными вкусовыми свойствами. Варится такой рис быстро, достаточно его засыпать в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и довести до кипения, затем плотно закрыть крышкой и держать на слабом огне примерно 20 минут, пока рис не впитает в себя всю воду. Затем надо снять с огня и продержать под крышкой еще минут 5-7.

Салат с помидорами и ананасами - фото шаг 2

Пока варится рис, можно сделать заправку для салата. В миску вылить 1 куриный желток, к нему добавить 1 чайную ложку горчицы и, непрерывно помешивая, влить подсолнечное масло.

Салат с помидорами и ананасами - фото шаг 3

Теперь берем авокадо, разрезаем его на половинки, мякоть вынимаем ложечкой. Так поступаем со всеми остальными авокадо.

Салат с помидорами и ананасами - фото шаг 4

Помидоры нарезаем на кубики, если хотите их очистить, то сделайте небольшой надрез на кожуре и окуните в кипяток.

Салат с помидорами и ананасами - фото шаг 5

Теперь в нашу заправку добавляем карри и уксус, хорошо размешиваем.

Салат с помидорами и ананасами - фото шаг 6

Соединяем в миске все продукты, не забываем про ананас, его нарезаем на средние дольки или кубики, заливаем все это заправкой, размешиваем и подаем на стол. Кстати, салат можно подать в вазочках из кожуры авокадо, которые остались у вас, после того, как вы извлекли из них мякоть.

Оценить рецепт Салат с помидорами и ананасами