Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Салат из кабачков "Юрча"

Салат из кабачков "Юрча"



Приготовил :  
02.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков "Юрча". Вкусно с картошкой, гречкой, рисом...

Описание приготовления:

Важное замечание: в заготовку добавляется свежая петрушка. Она придает свежий привкус салату. Петрушку требуется тщательно промыть под водой, чтобы не осталось грязи. Иначе заготовка не будет хранится в течение длительного времени.


Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Консервация / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кабачок  — 3 Килограмма
  • Перец болгарский  — 1 Килограмм
  • Помидор  — 1 Килограмм
  • Петрушка  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 2 Штуки (головка)
  • Соль  — 80 Грамм
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Масло растительное  — 100 Миллилитров
  • Уксус 9 %  — 100 Миллилитров
  • Перец душистый горошек  — 5 Штук
  • Перец черный горошек  — 10 Штук

Количество порций: 7

Как приготовить "Салат из кабачков "Юрча""

Салат из кабачков "Юрча" - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Петрушку тщательно промойте прохладной водой. Овощи вымойте, очистите. При необходимости очистите жесткую кожицу кабачка и удалите семена.
Салат из кабачков "Юрча" - фото шаг 2
Помидоры, петрушку и чеснок перекрутите с помощью мясорубки.
Салат из кабачков "Юрча" - фото шаг 3
Добавьте сахар, соль, масло, перец горошком, уксус и доведите до кипения.
Салат из кабачков "Юрча" - фото шаг 4
Кабачки нарежьте кубиками, перец - соломкой. Добавьте в кипящий маринад и варите в течение 40 минут. Выход готового продукта - 3-3,5 л.
Салат из кабачков "Юрча" - фото шаг 5
Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам, закатайте чистыми крышками. Укутайте в тепло, дайте остыть. Храните в прохладном и темном месте.

Оценить рецепт Салат из кабачков "Юрча":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 7
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Оксана Ч. 02.10.2018 18:02 «Ответить

Очень вкусная заготовочка, Даш! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 02.10.2018 18:03 «Ответить

Спасибо, Оксана! :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Натали 02.10.2018 15:03 «Ответить

Даш, замечательный овощной салатик!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 02.10.2018 17:29 «Ответить

Спасибо, Наташа! :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Вика Василенко 02.10.2018 14:10 «Ответить

Классный салатик, моя мама такой каждый год делает. Ням-ням!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 02.10.2018 17:29 «Ответить

И моей свекрови он нравится! ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?