Салат из кабачков "Юрча"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков "Юрча". Вкусно с картошкой, гречкой, рисом...
Описание приготовления:
Важное замечание: в заготовку добавляется свежая петрушка. Она придает свежий привкус салату. Петрушку требуется тщательно промыть под водой, чтобы не осталось грязи. Иначе заготовка не будет хранится в течение длительного времени.Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 1 Килограмм
- Кабачок 3 Килограмма
- Помидор 1 Килограмм
- Чеснок 2 Штуки (головка)
- Петрушка 200 Грамм
- Соль 80 Грамм
- Сахар 200 Грамм
- Масло растительное 100 Миллилитров
- Уксус 9% 100 Миллилитров
- Перец черный горошек 10 Штук
- Перец душистый горошек 5 Штук
Количество порций
7
Калорийность
265 ккал
Калорийность
1 г
Белки
15 г
Жиры
32 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из кабачков "Юрча""
Подготовьте необходимые продукты. Петрушку тщательно промойте прохладной водой. Овощи вымойте, очистите. При необходимости очистите жесткую кожицу кабачка и удалите семена.
Помидоры, петрушку и чеснок перекрутите с помощью мясорубки.
Добавьте сахар, соль, масло, перец горошком, уксус и доведите до кипения.
Кабачки нарежьте кубиками, перец - соломкой. Добавьте в кипящий маринад и варите в течение 40 минут. Выход готового продукта - 3-3,5 л.
Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам, закатайте чистыми крышками. Укутайте в тепло, дайте остыть. Храните в прохладном и темном месте.
Оценить рецепт Салат из кабачков "Юрча"
4.6
41
Рекомендуем рецепты:
Рагу с кабачками, картофелем и капустой
Салат "Курица и кукуруза"
Пхали по-грузински
Дикая утка в духовке
Деруны из моркови
Рагу с кабачками, картофелем и капустой
Салат "Курица и кукуруза"
Пхали по-грузински
Дикая утка в духовке
Деруны из моркови
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Алина Макарова 
12.08.2023 19:45
Взяла продукты в половинном размере. Получилось 5 баночек по 0.5л. Аромат на всю квартиру, очень яркий, приятный. Вкус оценим зимой.
Котя
07.10.2021 14:00
О, я как раз думала, куда урожай кабачков деть)))) Закатала 16 банок, но маленьких по 500 г. И еще на ужин оставила на пробу порцию салата - с картофельной пюрешкой будет отменно! Простите за самодеятельность - я чуть меньше чесночка добавила чтобы и дети кушали. Все равно вкусно!
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов