В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Рулет в кексе «Апельсиновый блюз»
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Восхитительно шоколадный пышный кекс таит внутри себя приятный сюрприз – нежный рулет с апельсиновой начинкой! Беспроигрышный дуэт: апельсин и шоколад в новой интересной подаче. Гости будут удивлены!
Описание приготовления:
Нежный шоколадный-шоколадный кекс с приятной цитрусовой ноткой. А вообще, шоколад и апельсин, на мой взгляд, идеальное сочетание! Пробуйте! К слову, я пекла кекс в форме размером 20х10х7.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 80 грамм (КЕКС: все продукты ниже)
- Сметана 3 ст. ложки
- Яйца 2 штуки (РУЛЕТ: все продукты ниже)
- Яйца 3 штуки
- Какао-порошок 3 ст. ложки
- Мука пшеничная высший сорт 2 ст. ложки
- Мука пшеничная высший сорт 6 ст. ложек
- Сахар 2 ст. ложки
- Сахар 4 ст. ложки
- Ванилин 1 щепотка
- Разрыхлитель 3 грамма
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сухое молоко 2 ст. ложки
- Цедра апельсиновая 1 ч. ложка
- Джем апельсиновый 3 ст. ложки
- Шоколадные капли для выпечки 2 ст. ложки
Количество порций
10
Как приготовить "Рулет в кексе «Апельсиновый блюз»"
Сначала испечем рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
Всыпьте просеянную с разрыхлителем, ванилином и сухим молоком муку и быстро лопаткой вымешайте нежное тесто.
Вылейте тесто на лист с ковриком для выпечки. Разровняйте и выпекайте до розового цвета – буквально несколько минут.
Готовый бисквит аккуратно переверните на полотенце и снимите коврик. Смажьте апельсиновым джемом и закатайте в рулет. Заверните в полотенце и оставьте.
Для приготовления кекса взбейте мягкое масло с сахаром до побеления.
По одному вбейте яйца, тщательно вымешивая каждое.
Добавьте сметану, перемешайте. Всыпьте просеянную с какао и разрыхлителем муку, добавьте цедру апельсина и миксером на низких оборотах вымешайте тесто. Добавьте шоколадные капли и перемешайте лопаткой.
Выложите немного теста в длинную форму для кекса. Сверху выложите рулет, предварительно обрезав его по размерам формы.
Залейте рулет сверху тестом, разровняйте лопаточкой тесто и поставьте кекс выпекаться в прогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте кекс около получаса, проверяя готовность зубочисткой. Затем аккуратно выньте кекс из формы на решетку и полностью остудите.
Готовый кекс покройте шоколадной глазурью и украсьте ломтиками апельсина.
Оценить рецепт Рулет в кексе «Апельсиновый блюз»
5.0
1
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ