Заготовки:
Ребрышки с паприкой и корицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления ребрышек с чесночным порошком, паприкой, гвоздикой, корицей и копченым перцем.
Описание приготовления:
Паприка и корица придают ребрышкам приятный сладковатый привкус. На гарнир к ребрышкам хорошо подавать картофель или овощи.Состав / Ингредиенты:
- Ребрышки 2,2 кг
- Порошок чили или паприка 2 ст. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Чесночный порошок 2 ч. ложки
- Молотая гвоздика 1/4 ч. ложки
- Молотая корица 1/2 ч. ложки
- Копченый испанский перец 2 ч. ложки
- Красный или белый винный уксус 1 ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Ребрышки с паприкой и корицей"
1. Духовку разогреть до 95 градусов. В миске объединить коричневый сахар, порошок чили или паприку, соль, чесночный порошок, гвоздику и корицу. Вы можете перемешать все специи вилкой.
2. Выложить каждый кусок ребра на кусок фольги, достаточно большой, чтобы обернуть ребра. Посыпать ребра смесью специй, тщательно втирая ее со всех сторон.
3. Завернуть ребра в фольгу и поместить на противень.
4. Выпекать ребрышки в течение 4 часов при 95 градусах, затем снизить температуру до 80 градусов и выпекать еще 2 часа, пока мясо не будет легко протыкаться вилкой.
5. Развернуть фольгу и вылить образовавшийся от ребрышек сок в кастрюлю. Довести до кипения и варить, пока жидкость не уменьшится наполовину. У вас получится сладкий соус, который легко перемешать ложкой. Перемешать соус с копченым перцем и уксусом.
6. Готовые ребрышки выложить на блюдо и либо полить соусом, либо подавать соус отдельно.
7. Также вы можете перед подачей обжарить ребра на гриле, полив их соусом, в течение нескольких минут.
Оценить рецепт Ребрышки с паприкой и корицей
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов