Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Равиоли / Равиоли со свеклой и сыром

Равиоли со свеклой и сыром

Povarfan

24.05.2011
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления равиоли со свеклой, козьим сыром и семенами мака.

Описание приготовления:

Это необычное блюдо наверняка удивит ваших домашних и гостей.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда / Равиоли

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Свекла 3 штуки
Козий сыр 120 грамм
Упаковка яичного теста для макаронных изделий 2 штуки
Мак 1 ст. ложка
Сливочное масло 4 ст. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Равиоли со свеклой и сыром"

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Наколоть свеклу вилкой несколько раз. Поместить свеклу в духовку и накрыть фольгой. Выпекать свеклу до готовности, около 1 часа. Убрать из духовки и дать остыть. Снять кожуру и натереть свеклу в миску или измельчить с помощью кухонного комбайна. Смешать свеклу с козьим сыром.

2. Разделить тесто пополам (у вас должно быть 4 порции). Сформировать тесто в форме прямоугольников. Выложить начинку на 2 порции теста.

3. Накрыть сверху оставшимися прямоугольниками теста. Слегка прижать. Избегайте заполнения воздухом внутри. Колесом для печенья разрезать тесто на равиоли.

4. В средней кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить равиоли. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Когда равиоли готовы и всплыли, перенести их из кастрюли на сковородку. Посыпать маком и обжарить до золотистого цвета на каждой стороне. Выложить в тарелку. Перед подачей при желании можно дополнительно посыпать равиоли маком и тертым сыром Пармезан.

Оценить рецепт Равиоли со свеклой и сыром