Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу в горшочках с белым вином

Рагу в горшочках с белым вином

Kristinka

02.09.2011
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления рагу в горшочках. Людям, которые не хотят набрать лишних килограммов, данное блюдо очень понравится.

Описание приготовления:

Рагу в горшочках – блюдо очень полезное и вкусное. Данный рецепт можно с полной уверенностью назвать вегетарианским. Грибы, картофель и тыква – основные ингредиенты этого блюда.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

География кухни: Болгарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Растительное масло 30 мл
Репчатый лук 2 штуки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Картофель 4 штуки
Травы сушеные 1 ч. ложка
Тыква 150 грамм
Перец и соль - по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Горчица 1 ч. ложка
Шампиньоны 300 грамм
Вино столовое белое 50 мл
Уксус 70 мл
Сметана 250 мл

Количество порций 6

Как приготовить "Рагу в горшочках с белым вином"

Рагу в горшочках с белым вином - фото шаг 1

1. Очищаем и мелко нарезаем лук. Натираем на крупной терке, или так же мелко нарезаем морковь.

Рагу в горшочках с белым вином - фото шаг 2

2. Очищаем от кожицы тыкву и небольшими кубиками нарезаем мякоть. Фруктовый уксус послужит нам хорошим маринадом для тыквы. Держим кусочки тыквы в маринаде пятнадцать минут.

Рагу в горшочках с белым вином - фото шаг 3

3. Промываем грибы (в данном рецепте – шампиньоны), очищаем их, и небольшими ломтиками нарезаем. Очищаем картофель и нарезаем небольшими кубиками. Заливаем горячую воду и минут на пятнадцать оставляем. После промываем картофель в воде.

Рагу в горшочках с белым вином - фото шаг 4

4. В миску перекладываем тыкву, грибы и картофель, добавляем базилика, петрушки, черного перца и соли. До прозрачности спассеруем в растительном масле лук, и положим его в горшочек.