Пирожное "Нанаимо"

Galina.budanova

15.09.2021
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы сладкоежка и любите путешествия, то могу с уверенностью сказать, что вас заинтересует очень простой рецепт канадского пирожного "Нанаимо", названное в честь города, в котором оно появилось.

Описание приготовления:

Канадские пирожные "Нанаимо" готовятся без выпечки, при этом достаточно просто. Они представляют собой подобие "батончика" с тремя слоями. Следуйте пошаговому рецепту и пробуйте этот интересный канадской десерт, который очень популярен на его родине.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Пирожное

География кухни: Канадская

Состав / Ингредиенты:

Орехи 50 грамм (миндаль, фундук, грецкие)
Масло сливочное 265 грамм (125 грамм — в нижний слой, 115 грамм — в средний слой, 25 грамм — в глазурь)
Шоколад темный 115 грамм
Яйцо 1 штука
Сливки 40 грамм (32-35% жирности)
Какао-порошок 100 грамм
Сахар 50 грамм
Сахарная пудра 260 грамм
Кокосовая стружка 100-125 грамм
Вафельная крошка 100 грамм (вместо вафельной крошки можно взять примерно 150 грамм любого печенья)
Смесь для пудинга 30-35 грамм

Количество порций 16

Как приготовить "Пирожное "Нанаимо""

Подготовьте ингредиенты.

Измельчите вафли или печенье в блендере.

Измельчайте не слишком мелко, чтобы оставались небольшие кусочки.

Измельчите орехи (любые), тоже не очень мелко.

Для приготовления первого слоя на водяной бане растопите сливочное масло и сахар.

Вмешайте в масляную смесь какао, вбейте яйцо.

Всыпьте измельченные орехи, смешайте.

Всыпьте кокосовую стружку, смешайте.

Всыпьте вафельную крошку, еще раз хорошо перемешайте всю смесь.

Подготовьте форму, для удобства дно формы застелите пищевой пленкой. Выложите всю смесь, равномерно распределите по форме, утрамбуйте. Уберите на время в холодильник.

Для приготовления второго слоя взбейте сначала мягкое сливочное до пышности, затем постепенно, частями, добавьте сахарную пудру, взбейте масло с пудрой. Влейте холодные сливки и всыпьте смесь для пудинга, взбейте всю массу.