Заготовки:
Песочный пирог с творогом и клубничным джемом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такой пирог к любому чаепитию просто идеальное дополнение. Песочная, рассыпчатая основа, прослойка из густого клубничного джема, творожная начинка — просто невероятно вкусно!
Описание приготовления:
Для этого количества ингредиентов я использовала форму для выпекания диаметром 20 см. Клубничный джем должен быть густой, творог выбирайте жирный.Состав / Ингредиенты:
- Тесто
- Мука 300 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Яйца 1 штука
- Сахар 40 грамм
- Творожная начинка
- Творог 200 грамм
- Яйца 1 штука
- Сахар 40 грамм
- Ягодный слой
- Клубничный джем 200 грамм
Количество порций
4
Калорийность
296 ккал
Калорийность
5 г
Белки
14 г
Жиры
40 г
Углеводы
Как приготовить "Песочный пирог с творогом и клубничным джемом"
Все ингредиенты очень удобно подготовить перед началом приготовления.
Сначала приготовьте тесто. В миску залейте растопленное на маленьком огне в сотейнике сливочное масло, добавьте 40 грамм сахара. Все хорошенько размешайте венчиком.
Вбейте яйцо. Венчиком все перемешайте.
Просейте всю муку с разрыхлителем.
Замесите мягкое, эластичное, не прилипающее к рукам тесто. При необходимости добавляйте понемногу муку, чтобы получить необходимую структуру теста. Тесто поделите на 1/2 и 2/3 части. Меньшую часть теста оберните в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на 20 минут.
Форму для выпекания выстелите пергаментом для выпечки. На дно подготовленной формы выложите большую часть теста и сформируйте основу для будущего пирога с бортиками высотой примерно в 4 см.
На дно основы из теста выложите клубничный джем и ложкой равномерно его распределите слоем.
Приготовьте творожную начинку. В миску выложите творог, вбейте яйцо и добавьте 40 грамм сахара.
Погружным блендером перебейте эти ингредиенты до получения однородной массы.
Творожную начинку распределите слоем поверх слоя джема.
Достаньте меньшую часть теста из морозильной камеры и натрите на крупную терку.
Стружку из теста распределите равномерно поверх творожной начинки. Отправьте пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Готовый пирог полностью охладите и только тогда нарезайте на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Песочный пирог с творогом и клубничным джемом
5.0
1
Категории рецепта
Комментарии :
Галина 
14.07.2026 11:49
Приготовила пирог. начинку сделала варенье клубничкое с цельными ягодами. затем так же творог на творог положила дольки консервированного ананаса) внешне пирог получился даже красивее чем здесь на фото, по вкусу необыкновенно вкусный. нежный. тесто песочное но настолько нежнейшее и очень вкусное само по себе получилось. Ананас добавил необычный экзотический вкус с нотками кислинки. Рекомендую очень вкусный пирог. быстрый. легко делается. Первый готовила 3 дня назад. муж заказал еще раз сделать. сейчас начинаю делать уже второй раз такой пирог. Реально покорил всех.
Владимир Иванович
28.07.2025 18:47
Получился пирог просто загляденье. А какой на вкус- нужно только пробовать, иначе никакие слова не подобрать...
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов