Персиковый торт-суфле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежнейшее суфле, сочные персики и сладкий шоколадный бисквит - это великолепный торт для самых любимых! Порадуйте свою вторую половинку персиковым тортом-суфле на День Св. Валентина, к примеру.
Описание приготовления:
Не так страшен черт, как его рисуют. Поэтому и торт с суфле готовить не так сложно, как вам кажется. Для приготовления персикового торта-суфле мы приготовим простое тесто без яиц, испечем корж - это будет основа торта. Суфле тоже делать тоже несложно: возьмите сметану (15-20% жирности), сахар и желатин. Персики выбирайте сладкие и сочные. Готовый персиковый торт-суфле вы можете украсить тертым шоколадом или орешками.Состав / Ингредиенты:
- Сахар 150 грамм (для суфле )
- Желатин 30 грамм
- Персики или нектарины 2-3 штук
- Шоколад 50 грамм
- Мука 200 грамм
- Сахар 120 грамм (для теста)
- Подсолнечное масло 50 мл
- Вода 250 мл
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Разрыхлитель 10 грамм
- Какао 3 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Сметана 800 грамм
Количество порций
5
Как приготовить "Персиковый торт-суфле"
Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
Начнем с теста и коржей.
Смешайте воду, сахар, масло и лимонный сок.
Отдельно просейте муку, смешайте с какао, добавьте соль и разрыхлитель. Соедините с жидкой смесью. Взбейте всё до однородного состояния.
Вылейте тесто в форму. Выпекайте 30 минут. Затем дайте коржу остыть.
Теперь можете заняться суфле. Взбейте сметану с сахаром, пока он полностью не растворится.
Желатин растворите в 250 мл. воды, на маленьком огне разогрейте, чтобы он полностью растворился, но кипеть он не должен. Потом влейте желатин в сметану с сахаром и размешайте.
Персики или нектарин помойте и порежьте дольками.
С коржа срежьте верхушку меньше половины толщиной.
Поместите корж обратно в форму, предварительно застелив ее фольгой или пергаментом. Разместите равномерно персики по кругу.
И внутри.
Пространство заполните остатками верхушки.
Залейте верх суфле.
Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник застывать. Примерно 1,5-2 часа это займет.
Готовый персиковый торт-суфле вы можете украсить на свой вкус.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Персиковый торт-суфле
4.2
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов