Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Персиковый торт-суфле

Персиковый торт-суфле

Приготовил : Марина Щербакова

21.06.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Нежнейшее суфле, сочные персики и сладкий шоколадный бисквит - это великолепный торт для самых любимых! Порадуйте свою вторую половинку персиковым тортом-суфле на День Св. Валентина, к примеру.

Описание приготовления:

Не так страшен черт, как его рисуют. Поэтому и торт с суфле готовить не так сложно, как вам кажется. Для приготовления персикового торта-суфле мы приготовим простое тесто без яиц, испечем корж - это будет основа торта. Суфле тоже делать тоже несложно: возьмите сметану (15-20% жирности), сахар и желатин. Персики выбирайте сладкие и сочные. Готовый персиковый торт-суфле вы можете украсить тертым шоколадом или орешками.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 Грамм
Сахар 120 Грамм (для теста)
Подсолнечное масло 50 Миллилитров
Вода 250 Миллилитров
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Разрыхлитель 10 Грамм
Какао 3 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Сметана 800 Грамм
Сахар 150 Грамм (для суфле )
Желатин 30 Грамм
Персики или нектарины 2-3 Штук
Шоколад 50 Грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Персиковый торт-суфле"

Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Начнем с теста и коржей. Смешайте воду, сахар, масло и лимонный сок. Отдельно просейте муку, смешайте с какао, добавьте соль и разрыхлитель. Соедините с жидкой смесью. Взбейте всё до однородного состояния.

Вылейте тесто в форму. Выпекайте 30 минут. Затем дайте коржу остыть.

Теперь можете заняться суфле. Взбейте сметану с сахаром, пока он полностью не растворится.

Желатин растворите в 250 мл. воды, на маленьком огне разогрейте, чтобы он полностью растворился, но кипеть он не должен. Потом влейте желатин в сметану с сахаром и размешайте.