Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье с ромашкой

Печенье с ромашкой

07.06.2026
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Хочу поделиться необычным рецептом печенья с ромашкой. Это рассыпчатое сахарное печенье, которое тает во рту. В печенье добавляется немного сушеной ромашки и лимонной цедры.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить печенье с ромашкой. Если в сушеной ромашке есть длинные стебли или какие-то крупные частицы, их желательно заранее убрать. Пока печенье горячее, оно будет оставаться мягким и может показаться сыроватым, но когда остынет, то станет твердым и хрустящим. Поэтому ориентируйтесь на внешний вид во время выпечки — печенье так и останется светлым, но края должно чуть подрумяниться. Попробуйте приготовить такое печенье, сочетание получается очень вкусным и интересным!

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 150 грамм
Масло сливочнoe 100 грамм
Сахар 45 грамм
Цедра лимона 1/2 штуки
Ромашка сушеная 1 ст. ложка
Ванилин 1 щепотка
Крахмал кукурузный 1 ст. ложка

Количество порций 20

Калорийность

350 ккал

Калорийность

12 г

Белки

24 г

Жиры

60 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печенье с ромашкой"

Подготовьте все ингредиенты.

Сливочное масло нарежьте кубиками и соедините вместе с сахаром в глубокой миске. Разотрите сливочное масло с сахаром вилкой или можно слегка взбить миксером.

Добавьте сушеную ромашку и ванилин.

Снимите с лимона цедру, добавьте в миску. Все перемешайте.

Все перемешайте.

Просейте пшеничную муку и кукурузный крахмал в миску.

Перемешайте, замесите однородное тесто.

Скатайте тесто в шар, уберите в холодильник на 30-60 минут.

Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто до толщины примерно 5 мм.

С помощью формочек или стакана вырежьте печенье. Я использую форму с рисунком, печенье после выпечки достаточно хорошо держит форму. Обрезки теста снова раскатайте и вырежьте еще печенье. Удобнее работать с тестом, пока оно холодное, поэтому ненужное тесто держите в холодильнике.

Выложите печенье на пергамент или коврик для выпечки. Выкладывать печенье можно близко друг к другу, оно почти не увеличивается в размере. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 15-18 минут до легкого золотистого цвета.