Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье "Причуда"

Печенье "Причуда"

Приготовил : Galina.budanova

24.06.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ну кто из нас не знает вкусное бисквитное печенье "Причуда" с джемом и с шоколадной глазурью? Такое печенье легко приготовить дома, по своему собственному вкусу. Расскажу вам, как это сделать.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления печенья "Причуда" очень простой. Как это сделать, подробно описано в пошаговых рекомендациях. Берите на заметку мой рецепт и готовьте с удовольствием!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 2 Штуки
Мука пшеничная 100 Грамм (высший сорт)
Крахмал 12 Грамм
Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
Сахарный песок 70 Грамм
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Ягодный джем 75 Грамм
Шоколад 100 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Печенье "Причуда""

Подготовьте ингредиенты.

У двух яиц отделите желтки от белков в разные емкости, к белкам добавьте щепотку соли, взбейте до мягких пиков.

Всыпьте половину сахара и продолжайте взбивать до стойких пиков.

К желткам добавьте вторую половину сахара.

Взбивайте до побеления массы в течение 5 минут.

Смешайте муку, ванильный сахар, крахмал и разрыхлитель.

Влейте желтки к белкам, просейте муку и вмешайте в яичную массу по 1 столовой ложке до однородного состояния.

Выложите ложкой печенье на бумагу для выпечки или переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите его.

Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Печенье получается нежное и пышное.

Выложите на печенье ягодный джем, который должен быть достаточно густым. Перед покрытием шоколадом, уберите ненадолго печенье в холодильник или в морозильную камеру.

Поломайте шоколад на дольки и нагревайте на водяной бане. Можно просто растопить шоколад короткими импульсами в микроволновой печи.

Покройте печенье шоколадом, это можно сделать ложкой, а можно переложить в небольшой кондитерский мешок и нанести на печенье. Дайте шоколаду стабилизироваться, для этого поместите печенье в прохладное место.

Приготовьте кофе и наслаждайтесь вкусным печеньем "Причуда", приготовленным по собственному рецепту с тем джемом, который нравится вам. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Старайтесь использовать джем достаточно густой, чтобы он "не уплыл" с печенья. Шоколад можно брать любой, во своему вкусу, можно глазировать печенье чистым шоколадом, а можно добавить немного сливочного масла, но тогда глазурь не будет хрустеть и будет мягкой.

Оценить рецепт Печенье "Причуда"