Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье "Американер" классическое

Печенье "Американер" классическое

Alina Nikoza

23.06.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сегодня я вам расскажу, как приготовить печенье «Американер» классическое. Этот рецепт по праву занимает одно из первых мест в списке традиционных американских сладостей, и вы поймете, почему.

Описание приготовления:

Хранить это печенье можно в герметичном контейнере при комнатной температуре 1 неделю. Шоколадную крошку лучше брать не очень сладкую. В целом же, если у вас есть желание добавить ещё чего-то в тесто, смело делайте это, не бойтесь экспериментировать. Я же предлагаю ознакомиться с классической рецептурой — своего рода базой легендарного лакомства.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Мука 2.25 стакана
Яйцо 2 штуки
Соль 1 ч. ложка
Сахар коричневый 1 стакан
Экстракт ванили 2 ч. ложки
Пищевая сода 1/2 ч. ложки
Масло сливочное 220-230 грамм (комнатной температуры )
Сахар гранулированный 1/2 стакана
Молочная шоколадная крошка 2 стакана

Количество порций 30

Как приготовить "Печенье "Американер" классическое"

Разогрейте духовку до 180 градусов.

В небольшую миску высыпьте муку, добавьте в нее соду и перемешайте.

В отдельной миске взбейте миксером масло с гранулированным и коричневым сахаром. Взбивать нужно на средней скорости до тех пор, пока масса не станет белой и пышной.

Сделайте скорость миксера минимальной, добавьте соль, ванильный экстракт и яйца. Взбивайте около 1 минуты, чтобы ингредиенты полностью смешались.

Добавьте в масло муку и хорошо перемешайте тесто. Смешайте тесто с шоколадной крошкой.

На противень с пергаментной бумагой выкладывайте небольшие шарики теста размером со столовую ложку на расстоянии примерно 5 см друг от друга.

Выпекайте печенье до золотистой корочки по краям (примерно 8-10 минут).

Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне 1-2 минуты, затем переложите его на решетчатую подставку и оставьте до полного остывания. Печенье готово!

Оценить рецепт Печенье "Американер" классическое