Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста с брюссельской капустой и беконом

Паста с брюссельской капустой и беконом

Koch

07.10.2013
Время приготовления: 30 мин

Паста с брюссельской капустой - очень яркое и насыщенное по вкусу блюдо, к тому же полезной и быстрое в приготовлении. Подается с сыром "Пармезан". В блюдо добавим сливочный сыр, орехи (или каштаны).

Описание приготовления:

Паста с брюссельской капустой и беконом готовится в два счета. Блюдо выходит очень вкусным, сытным, полезным. Для его приготовления используем и грибы, и брюссельскую капусту, и лук, и каштаны или орешки! И бекон! Если хотите, чтобы блюдо было вегетарианским, от бекона можете отказаться. Итак, пасту надо отварить. А овощи с беконом нарезать и обжарить. Затем все смешиваем и подаем.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Бекон / Макароны / Брюссельская капуста

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Брюссельская капуста 6-7 штук
Паста (спагетти) 400 грамм
Масло оливковое 2 ст. ложки
Шампиньоны 7-8 штук
Каштаны вареные 1 стакан (Можно заменить на жареный грецкий орех или миндаль.)
Лук-шалот 2 штуки
Сливочный сыр 2-3 ст. ложек (Маскарпоне, Филадельфия, Сваля, Альметте)
Сыр пармезан тертый 3-4 ст. ложек
Бекон 2-3 ломтиков

Количество порций 4

Как приготовить "Паста с брюссельской капустой и беконом"

Паста с брюссельской капустой и беконом - фото шаг 1

1. Приготовьте все необходимые для блюда ингредиенты. Лук нарежьте тонкими полукольцами, бекон порежьте полосками, брюссельскую капусту - на четвертинки. Орехи измельчите, если используете вареный каштан - нарежьте кубиками.

Паста с брюссельской капустой и беконом - фото шаг 2

2. Бекон обжарьте с луком на масле до мягкости лука.

Паста с брюссельской капустой и беконом - фото шаг 3

3. Сварите пасту согласно указаниям на упаковке. К бекону и луку добавьте грибы и капусту, жарьте до мягкости добавленных овощей.

Паста с брюссельской капустой и беконом - фото шаг 4

4. Добавьте к овощам и бекону сливочный сыр (в крайнем случае можете заменить его сметаной), влейте пару ложек бульона. Перемешайте. Томите на средне-медленном огне. Вместо бульона здесь и дальше можно использовать воду, в которой варилась паста.