Овощное пюре по-индийски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для нас, русских людей, фаст-фуд - это Макдональдс и другие подобные заведения. В Индии фаст-фудом считается овощное пюре. Его продают прямо на улицах и очень любят кушать с горячими булочками.
Описание приготовления:
Овощное пюре по-индийски очень вкусное и пряное блюдо. Не забывайте, что ведущие роли в индийской кухне играют приправы. Чем их больше, тем интересней и насыщенней получится блюдо. Честно говоря, овощное пюре по-индийски отличается от нашего классического пюре более широкой гаммой вкусов. Вы почувствуете присутствие острых, сладких и даже кислых ноток.Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 3 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Горошек 3-4 Ст. ложек
- Лук 1-2 Штук
- Помидоры 2-3 Штук
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Приправы - По вкусу (соль, перец, чили, куркума, карри)
- Сливочное масло 1-2 Ст. ложек
- Лимон 0,5 Штуки
- Кинза и другая зелень - По вкусу
- Растительное масло - По вкусу
Количество порций
1
Калорийность
66 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Овощное пюре по-индийски"
Отваренные картофель и морковь растолочь вместе с горошком.
В глубокой сковородке обжарить часть мелко нарезанного лука (другую часть отложить для украшения), добавить приправы и нарубленный чеснок. После того как пойдет приятный аромат, в сковородку добавить перетертые помидоры без кожуры.
Когда содержимое сковородки слегка упарится и загустеет, добавить пюре из овощей. Огонь сразу убрать до минимума и все хорошенько перемешать, а затем накрыть крышкой. Потушить пару минут, после чего добавить сливочное масло и выключить огонь. Дать немного постоять.
Овощное пюре разложить по тарелочкам, полить лимонным соком, посыпать луком и свежей зеленью. Подавать горячим со свежими булочками.
Оценить рецепт Овощное пюре по-индийски
4.6
7
Рекомендуем рецепты:
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ