Новогодний салат с макаронами
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Салат на Новый год должен быть праздничным, ярким и сохранять форму в течение целой ночи. Новогодний салат с макаронами родом из Италии. В него также входят брокколи, брюссельская капуста и гранат.
Описание приготовления:
Как приготовить новогодний салат с макаронами?1. Отварите макароны согласно инструкции на их упаковке. Не забудьте посолить воду и добавить немного оливкового масла, чтобы макароны не слиплись. Рекомендую сварить их "al dente", т.е. сварить до готовности, но не разварить, так, чтобы макароны сохраняли упругость. Красивее всего в этом салате смотрятся бантики или большие ракушки.
2. Пока макароны варятся, обрежьте кончики брюссельской капусты (используйте мини-капусту) и разделите брокколи на соцветия, если надо, разрежьте. Промойте и просушите на бумажном полотенце.
3. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него приготовленную брюссельскую капусту и брокколи. Сбрызните оливковым маслом.
4. Выпекайте брокколи и капусту в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока овощи не станут золотисто-коричневыми.
5. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и остудите.
6. Капусту и брокколи также остудите.
7. Сыр нарежьте небольшими кубиками.
8. Маслины промокните бумажным полотенцем и нарежьте пополам.
9. Гранат разрежьте на несколько частей. Поместите разрезанные части граната в миску с водой и выберите семена. Затем просушите на бумажном полотенце. Так гранат не будет "стрелять" соком, который сложно отстирывается.
10. В большую сервировочную миску выложите макароны, нарезанные сыр и маслины, а также отваренные брокколи и брюссельскую капусту.
11. Посолите, поперчите салат и заправьте оливковым маслом.
12. Сверху выложите гранатовые семена.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Ингредиенты:
- Макароны — 200-250 Грамм (Бантики)
- Соль — По вкусу
- Брюссельская капуста — 400 Грамм (маленькие головки)
- Брокколи — 1 Штука
- Масло оливковое — 7-8 Ст. ложек
- Сыр Моцарелла — 220 Грамм
- Маслины — 300 Грамм
- Гранат — 1 Штука
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 5-7
Оценить рецепт Новогодний салат с макаронами:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Тортеллини с горошком и ветчиной
Суп с грибами и вермишелью
Макароны в сосисках
Куриные сердечки с макаронами в мультиварке
Макароны с подливкой с мясом
Тортеллини с горошком и ветчиной
Суп с грибами и вермишелью
Макароны в сосисках
Куриные сердечки с макаронами в мультиварке
Макароны с подливкой с мясом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Салаты - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
Подписаться
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
