Промойте и зачистите морковь щеткой для овощей.
Если у вас морковь не молодая, обязательно бланшируйте ее 1-2 минуты в кипящей воде, чтобы уменьшить горечь.
Нарежьте морковь соломкой.
На сковородку, смазанную маслом отправьте жариться морковь, по желанию добавьте соль и специи. Когда кусочки моркови поменяют цвет и станут мягкими - снимайте с огня. Приятного аппетита!